Il Vino:
Toscana Rosso igt "Formulae" 1997
Barone Ricasoli
Data assaggio:
ottobre 1999
Il commento:
Di colore rosso rubino di buona luminosità e di media consistenza
al naso presenta una qualità fine aromaticamente intensa e abbastanza
persistente. La struttura olfattiva è tendenzialmente in equilibrio
tra l'apporto fruttato e l'apporto del rovere piccolo. Riconoscimenti di
confettura di ciliegia e di pomodoro, lieve goudron e note di cacao, lieve
speziatura di pepe in sottofondo. Alla bocca si presenta abbastanza caldo,
di agile struttura, senza dubbio morbido e tendenzialmente coerente all'olfatto
con prima beva dolce e finale lievemente amarognolo. Tannino di buona trama
anche se non eccelso che disequilibra leggermente la bocca sulla durezza:
impianto gusto olfattivo comunque armonico ed elegante per una beva di
sicura piacevolezza. Finale di lunghezza media. Attualmente è
pronto/maturo.
Chiosa:
Vino fine ed espressivo, di facile ed esaustivo godimento per un sangiovese
che si dice in purezza (qualche dubbio ci può stare) e che rappresenta
l'ennesimo colpo vincente della ritrovata verve di casa Brolio, convincente
ormai su tutti i fronti. Questo fronte poi è altamente appetibile
se si pensa al prezzo: in bottiglierie care si arriva alle 12000
lire, che sono un bel prendere. È in arrivo il 1998.
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