L'appunto al vino
di Fernando Pardini
Il Vino:
Toscana Rosso igt "Formulae" 1997
Barone Ricasoli

Data assaggio:
ottobre 1999

Il commento:
Di colore rosso rubino di buona luminosità e di media consistenza al naso presenta una qualità fine aromaticamente intensa e abbastanza persistente. La struttura olfattiva è tendenzialmente in equilibrio tra l'apporto fruttato e l'apporto del rovere piccolo. Riconoscimenti di confettura di ciliegia e di pomodoro, lieve goudron e note di cacao, lieve speziatura di pepe in sottofondo. Alla bocca si presenta abbastanza caldo, di agile struttura, senza dubbio morbido e tendenzialmente coerente all'olfatto con prima beva dolce e finale lievemente amarognolo. Tannino di buona trama anche se non eccelso che disequilibra leggermente la bocca sulla durezza: impianto gusto olfattivo comunque armonico ed elegante per una beva di sicura piacevolezza. Finale di lunghezza media. Attualmente è  pronto/maturo.

Chiosa:
Vino fine ed espressivo, di facile ed esaustivo godimento per un sangiovese che si dice in purezza (qualche dubbio ci può stare) e che rappresenta l'ennesimo colpo vincente della ritrovata verve di casa Brolio,  convincente ormai su tutti i fronti. Questo fronte poi è altamente appetibile se si pensa al prezzo: in bottiglierie care si arriva alle 12000 lire, che sono un bel prendere. È in arrivo il 1998.
 
 

 


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