Il vino:
Suho Vrhunsko Vino Sivi Pinot 1997 - Edi Simcic

Sotto-zona/cru: Vipolze (SLO)

Data assaggi: Aprile 2001

Il commento:

Il giallo con cui si presenta all'occhio è ramato, cristallino e di lodevole densità; potremmo tradurre peculiare.

I profumi sono di ampio spettro, evoluti, maturi, e fondono bene l'influsso benefico del rovere con le basi fruttate e vegetali: vi percepisci frutta a polpa bianca, frutta secca, mandorla, caramello, biscotto, resina boschiva e fondo tostato (sentito eppure ben fuso, finalmente non stancante) in approccio - che si deve fare ascolto attento - caldo ed invitante, seppur nella sostanziale monoliticità.

In bocca ti avvolge con sostanza e corpo ineccepibili e con una densa carezza morbida su base secca, sapida e mediamente acida, di bel portamento, screziata da rimandi resinosi e roverizzati compositi ed equilibrati. Lo sviluppo è lungo e caldo con qualche spunto tannico sul finale di frutta secca ma, quel che più conta e che può apparire strano data la monumentalità del quadro e l'approccio non facilissimo, è l'estrema piacevolezza che provi nel sorseggiarlo, che ti porta alla beva, al riavvicinamento.

Vino complesso che mi affascina, vera e propria sorpresa slovena, che ha pure spalla per sfidare ancora il tempo. Da bere senza dubbio quando sta dai 12 ai 14 gradi, non di più, ma soprattutto, non di meno. Da bere anche meditando- ma non difetta affatto per eclettismo - e resterà un bel ricordo. Se lo troverete, in enoteche dai ricarichi medio-giusti, starà sulle 20000 lire o giù di lì, sorprendenti pur'esse.

La chiosa:

Ben poco da dire, solo la curiosità personale e la menzione ricevuta su questo vignaiolo - che non appartiene di certo alla ribalta internazionale - mi hanno spinto all'avvicinamento e all'assaggio. Ne seguiranno altri, se riuscirò, perché percepisco passione ed estro da contadino vero nel lavorar da dio pinot - grigi o bianchi che siano - in terra storica di Collio sloveno, al di là dei monti.

Uomini e terre da conoscere ed approfondire, certamente. Non mancheremo di farlo.