di PIERFRANCESCO GIANNANGELI

MATELICA - Vino e musica, o, più in generale, gastronomia e cultura, possono convivere felicemente? Sembra di sì, se, dopo l'esperimento dell'anno scorso (quando ebbe luogo una sorta di edizione zero), Matelica rilancia l'idea. "Cantine sonore" il titolo dell'iniziativa, intorno alla quale hanno lavorato i quattro professionisti fabrianesi di "Vino & Musica", che hanno trovato la collaborazione operativa della Pro Matelica e il sostegno dell'amministrazione comunale, impegnata nel rilancio del turismo. Già il nome del gruppo organizzatore è tutto un programma, è un manifesto della sua azione, che si concretizza in una proposta culturale che valorizzi un certo tipo di vino, il verdicchio, e un particolare territorio, quello matelicese. Il progetto, infatti, mescola insieme turismo, prodotti alimentari tipici e vino. In pratica, gli organizzatori - Francesco Sbaffi, Alvise Manni, Claudia Crocetti e Barbara Giurastante - hanno pensato cinque piccoli viaggi nel mondo di Bacco, che si svolgeranno il 23 e 30 luglio, il 18, 25 e 26 agosto. Il pomeriggio tipo prevede una visita alla città e ai suoi monumenti, un giro panoramico (in pullman) attraverso gli angoli anche più segreti dei vigneti che permettono la produzione del verdicchio doc di Matelica e il ricevimento presso alcune aziende agricole, dove i visitatori saranno guidati da un gruppo di esperti nella degustazione di prodotti tipici e del "sovrano" dell'iniziativa, il verdicchio appunto. E a questo punto che si inserirà il momento culturale, scandito da un concerto di musica classica, organizzato in collaborazione con la scuola di musica "B. Barbarino" di Fabriano. "E' proprio l'aspetto culturale - affermano gli organizzatori - che aiuta a creare nell'enoturista un meccanismo di "affezione" verso un determinato vino". Insomma degustare non basta: se nel contesto si inserisce qualcos'altro di piacevole, ciò aiuta a ricordare e ad associare meglio anche i sapori.
Va ricordato, infine, che l'ultimo itinerario, quello del 26 agosto, celebrerà la visita all'altro ben noto verdicchio, quello dei castelli di Jesi. Gli enoturisti avranno la possibilità di visitare e gustare città, territorio, vigneti e vino di Cupramontana.

di GIUSEPPE RICCI

Fiera del Vino anno 2000. Siamo alla 42^ edizione della popolare manifestazione che si tiene a Montefiascone nella prima quindicina di agosto e che attrae negli stand di Prato Giardino migliaia di buongustai e di visitatori come api nel miele. Ma come è ormai tradizione, si arriva alla vigilia dell'inaugurazione, fissata per il 1^ agosto, con il solito affanno e idee un po' confuse. È questa la sensazione che si ricava in Comune che ha avocato a sè, da alcuni anni, l'organizzazione della fiera togliendola prima ai privati e quindi alla Pro-loco. Quando questa era già in fase di smantellamento per poi scomparire del tutto.
Ad organizzare quella che è considerata a ragione la più importante manifestazione estiva dell'Alto Viterbese, ci pensa l'assessorato alla Cultura, supportato da quelli allo Sport e turismo e all'Agricoltura. Ma tutta la giunta guidata dal sindaco Mario Trapè è impegnata per la migliore riuscita della Fiera, la cui organizzazione però (dai sentori della vigilia) non sembra abbia ancora fatto quel salto di qualità atteso da tempo: cioè una più efficace cura e valorizzazione del fulcro della manifestazione che è il vino: a cominciare dall'Est! Est!!Est!!! che va maggioramente pubblicizzato sia a livello nazionale che internazionale, per finire con tutti gli altri vini che gli fanno da corona. Ben vengano dunque i vari spettacoli musicali, le kermesse gastronomiche, gli incontri sportivi, ma non bisogna trascurare l'oggetto principale della manifestazione che è e resta il vino di questi territori. Atteso il Corteo storico che rievoca le gesta del buongustaio tedesco Giovanni Defuk, tracollato per il troppo bere e primo insuperabile sponsor dell'Est! Est!! Est!!!, e attese anche le ballerine brasiliane della sfilata carnevalesca "Montefiascone come Rio" di Ferragosto. Ma si ponga maggiore attenzione al vino incrementando gli espositori con convegni e incontri, con scambi tra produttori nazionali. Il tutto affinchè si realizzi il sogno: che la Fiera del vino diventi, finalmente, la Fiera del vino.

di LUIGI JOVINO

Frascati Doc: la storia infinita. I produttori ed i vitivinicoltori del Frascati Doc non hanno avuto neanche il tempo di godere degli effetti benefici del decreto sull'obbligo dell'imbottigliamento in zona, emesso dal ministro delle Politiche agricole a giugno, che già un'altra preoccupazione si affaccia all'orizzonte. Una decina di aziende imbottigliatrici straniere e del nord Italia, infatti, ha ricorso contro il decreto, chiedendone la sospensione immediata "per gravi vizi procedurali e perchè l'atto è palesemente illegittimo".
Sostanzialmente i vitivinicoltori ricorrenti si sono richiamati ad una precedente sentenza del Tar Lazio che aveva già sospeso un altro decreto ministeriale che imponeva l'obbligo dell'imbottigliamento in zona per il Frascati doc "per carenza di istruttoria".
Al Consorzio di tutela denominazione vini Frascati doc è d'obbligo la cautela, anche se si studiano le contromosse. "L'obbligo dell'imbottigliamento in zona - dice Maurizio Tamburrano, direttore del Consorzio - è indispensabile per la rivalutazione economica del prezzo dell'uva e del vino e cercheremo di difendere il decreto, appena emesso dal ministro Pecoraro Scanio, a denti stretti. Non abbiamo timori: gli atti sono stati preparati a dovere e non dovrebbero essere facilmente impugnabili dalla giustizia amministrativa". A questo punto diventa fondamentale l'istruttoria avviata dal Comitato nazionale tutela vini Doc che, entro il 31 luglio, deve produrre un dossier sui motivi che hanno reso necessaria l'emanazione del decreto.