Angelo Stefini, della Wine & Co. di Iseo (Bs) sul lago omonimo, ci segnala una delle cene a tema che organizza con un gruppo di amici senza alcuno scopo di lucro ma solo per il "mangiarberebene".

Per la serata del 27 settembre 2000, all'Hotel Araba Fenice in Pilzone d'Iseo, abbiamo riunito quattro cuochi appartenenti alla Jeunes Restaurateurs d'Europe, che realizzeranno un piatto da abbinare a vini da noi scelti non per blasone ma per quanto riscontrato nel bicchiere.

Per iniziare la serata un buffet d'accoglienza dell'attiguo ristorante "Bella Iseo" con i migliori "FRANCIACORTA D.O.C.G." delle seguenti aziende: Barone Pizzini - Ca' del Bosco - Cavalleri - Contadi Castaldi - Majiolini - Monte Rossa - Monzio Compagnoni - e Villa.

Per finire una degustazione di grappe e ùe monovitigno accompagnati da Cristina Nonino.

Ma vediamo i cuochi i piatti ed i vini:

• Paolo Frosio del ristorante "FROSIO" di Almè (Bg)
  Cannelloni al nero di seppia con branzino fagiolini verdi e vongole
  Chardonnay 1999 Cesconi
• Vincenzo Cammerucci del ristorante "LIDO LIDO" di Cesenatico (Fo)
  Filetto di dentice con pane al tartufo
  Idem Bianco 1999 Feudi di San Gregorio
• Valeria Piccini del ristorante "DA CAINO" di Montemerano (Gr)
  Piccione arrostito in manto di cipollotti con salsa fegato grasso e porto
  Pafoj Rosso 1999 Icardi
• Davide Botta del ristorante "L'ARTIGLIERE" di Gussago (Bs)
  Spumone di castagne, pasticcio di pere e prugne secche con zabaione al cioccolato extra amaro
  Essenzia 1997 Pojer & Sandri

Per ulteriori informazioni Giancarlo 0335 6746884 - Angelo 0335 5727796