Dall'1
al 5 novembre appuntamento a Vaprio d'Adda, a due passi da Milano, con
la Fiera Golosa dedicata alla promozione ed allo shopping enogastronomico
di qualità. E' "Bianco & Rosso" la via Montenapoleone dell'enogastronomia
Vaprio d'Adda (Milano).
Una
delle più ricche e qualificate enoteche internazionali, con oltre
500 etichette provenienti da 12 Paesi selezionati e presentati dall'AIS
(Associazione Italiana Sommeliers) tra cui, insieme all'Italia, Francia,
Nuova Zelanda, Cile, Sudafrica, Spagna e Portogallo; oltre 80 cantine
italiane con i migliori vini; la più esclusiva vetrina di prodotti
tipici, tradizionali e biologici, anche quelli introvabili e più
ricercati, come ad esempio il salmone canadese selvaggio pescato a lenza
ed il foie gras francese prodotto con antiche ricette artigianali; una
grande selezione, dal Garda alla Sicilia, di olio extravergine d'oliva;
una selezione di giovani ristoratori emergenti, quali Silvio De Angeli,
già Stella Michelin e Chef del ristoro Il Visconte alle porte
di Milano, per la realizzazione di menù dedicati ai sapori tradizionali;
una golosa risotteria, con le qualità di riso più pregiate
del Pavese; e persino 6 itinerari golosi che ripropongono le mete, le
strade ed i sapori del turismo enogastronomico per scoprire le eccellenze
del Bel Paese.
Tutto questo (ed altro ancora) è "Bianco & Rosso", il 4¡ Salone
del Vino e della Gastronomia di Qualità, patrocinato da Regione
Lombardia ed AIS, che si terrà nella suggestiva cornice della
settecentesca Villa Castelbarco Albani di Vaprio d'Adda, alle porte
di Milano, dall'1 al 5 novembre prossimi. La Lombardia diventerà
così la capitale d'autunno del vino, del gusto e dei sapori, non solo
per i 250 espositori specializzati che occuperanno i 10.000 metri quadrati
di area espositiva, ma anche grazie a "Le Officine dei Sapori", senza
dubbio alcuni dei momenti più significativi dell'intera golosa
kermesse. Si tratta infatti di oltre trenta incontri (aperti al pubblico
su prenotazione) all'insegna del vino e dei prodotti tipici italiani
e internazionali che un noto e apprezzato gourmet, Francesco Arrigoni,
presenterà durante i cinque giorni dell'evento. Golose degustazioni
guidate che vedranno protagonisti i migliori vini d'Italia e del mondo,
i prodotti gastronomici più ricercati (come ad esempio formaggi
francesi e italiani), ma anche quelli comuni proposti in particolari
abbinamenti capaci di esaltarne al meglio le caratteristiche, il tutto
sapientemente studiato per soddisfare le curiosità e gli interessi
dei visitatori che sempre più spesso, specie a Bianco & Rosso,
si dimostrano veri intenditori ed estimatori della gastronomia di qualità.
"Bianco&Rosso Ð afferma Michele Di Fiore, responsabile della manifestazione
- è un evento di valorizzazione e promozione di prodotti e mete
turistiche enogastronomiche appartenenti ad un paniere alimentare che
sempre più attrae per la qualità, l'unicità e la
capacità produttiva, soprattutto di piccoli artigiani che si
tramandano i segreti della tradizione. Ma è anche un luogo dove
consumatore e produttore si incontrano per presentare e spiegare prodotti
e filosofie di produzione. Una grande vetrina sul gusto, ma non solo
da guardare, bensì assaggiare, degustare e comperare, anche in vista
delle feste natalizie, costituendo un'ottima occasione per realizzare
una regalistica da grand gourmet, nonché per selezionare le migliori
bollicine per il brindisi di fine anno". A "Bianco & Rosso", infatti,
saranno presentati i vincitori del "Primo Concorso Enologico Nazionale
Bollicine d'Italia" che si terrà, sempre a Villa Castelbarco,
il prossimo 26 ottobre. Non bisogna tuttavia dimenticare che la manifestazione,
così ricca di contenuti, ha come protagonista il vino, ed è "un
evento di grande importanza per l'enologia italiana - come afferma Giuseppe
Vaccarini, Presidente dell'AIS - costituendo, per contenuti ed utenza,
un'eccezionale opportunità per le aziende vinicole presenti,
ma anche per il consumatore che, grazie all'Enoteca Internazionale e
a Wine&Food, la grande sala di degustazione, può facilmente assaggiare
numerosi vini di qualità".
"Bianco & Rosso", meta di appassionati e gourmet attenti alle produzioni
di qualità, oltre che di ristoratori, enotecari e addetti ai
lavori, rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per l'enogastronomia
nazionale ed internazionale, un luogo di emersione e valorizzazione
della ricchezza del prodotto tradizionale, che oggi vive un momento
di enorme interesse e riscoperta nell'ambito del trend crescente dei
consumi enogastronomici di qualità. Lo dimostra il numero dei
visitatori che, dal 1998 all'edizione 2000 sono più che triplicati,
raggiungendo quasi le 50.000 unità; ma è soprattutto il
target dei visitatori a fare onore a Bianco & Rosso: si tratta di un
pubblico selezionato, di persone davvero motivate ed interessate all'enogastronomia
di qualità e che nella manifestazione ricercano, e trovano, il
meglio della tradizione enologica e culinaria.
Bianco&Rosso 2001
Ente Fiera del Barco Villa Castelbarco Albani
Vaprio D'Adda (Milano)
Autostrada MI-VE uscita Trezzo d'Adda. Il casello dell'Autostrada è
a soli 2 Km dalla sede espositiva
Ampio parcheggio gratuito
Data: 1 - 5 novembre 2001
Orari: giovedì, sabato e domenica 10.30 - 24.00 venerdì 15.00 - 24.00
lunedì 10.30 - 20.00
Biglietto al pubblico £ 20.000
Info: tel. 02.9096.6953 - fax 02.9096.5956 -
Sito web: www.goexpo.it
e-mail: info@goexpo.it
Ufficio Stampa: MultiMedia Dott.ssa Roberta De Nuccio - tel. 02.2804.0587
