di Riccardo Farchioni

FIRENZE - Nelle presentazioni in anteprima organizzate dal Consorzio del Chianti Classico non ci sono, come ci si aspetterebbe, i vini di una unica vendemmia, ossia quelli in procinto di essere immessi sul mercato secondo disciplinare, ma vengono presentate anche etichette di annate precedenti.

Questo fatto è dovuto alla natura di questo vino, che spazia dal “semplice e beverino” al prodotto più ambizioso, in qualche caso anche quale “supertuscan riconvertito”. Non sorprende dunque che alcune aziende lo presentino un anno dopo, per consentire il raggiungimento di un maggior equilibrio. In altri casi, possono essere riassaggiati vini già presentati e recensiti dalle guide.


Chianti Classico 2004 - Carobbio
Naso molto levigato e caratterizzato da bei toni di caramella di ribes. In bocca mostra buona concentrazione e toni decisi del rovere che determinano una qualche staticità alla beva, oltre a sfumature cosmetiche; lunghezza ragguardevole del finale.

Chianti Classico 2004 - Casa Sola
Ad un naso elegante e composto, segue una bella conferma in un palato condizionato in modo più evidente dal rovere ma che gioca su un grande equilibrio fra acidità, struttura e bella tensione aromatica.

Chianti Classico 2004 - Casaloste
Quadro olfattivo sfaccettato, nel quale si individuano una componente minerale, qualche spunto di incenso, lieve laccatura. Bella rotondità in bocca, trama di ineccepibile finezza, beva non stancante e tesa. Tannini finissimi e finale persistente.

Chianti Classico Le Ellere 2004 - Castello d’Albola
Naso profondo, anche carnoso, ma anche finemente floreale. In bocca conferma la sua eleganza, sfoggiando una trama aerea e impalpabile, anche se una scia legnosa piuttosto insistente segna il lungo finale.

Chianti Classico 2004 - Castello della Paneretta
Naso ficcante, dal fruttato chiaro e limpido. Buona ampiezza in una bocca sostenuta da bella spina acida ma con qualche zuccherosità di troppo.

Chianti Classico 2004 - Castello di Bossi
Un bel fruttato maturo ed ampio è esposto in un quadro olfattivo limpido. La beva è però segnata da toni di dolcezza accentuata, quasi aggressiva.

Chianti Classico 2004 - Castello di Cacchiano
Naso ombroso, che mette in mostra un bel corredo di frutta nera tratteggiato da spunti affumicati, Bocca rilassata, dalla trama ariosa, anche se aromaticamente di dolcezza un po' stancante.

Chianti Classico 2004 - Castello di Fonterutoli
Netta prevalenza del rovere nel quadro olfattivo; bocca coerente, compatta, che alla fine rilascia lunghissime sensazioni terziarie.

Chianti Classico Don Tommaso 2004 - Fattoria Le Corti
Naso inizialmente irruente, con spunti minerali, di frutta matura e accennate note caffeose, si assesta poi su un amalgama di buona eleganza. Trama morbida e toni spiccatamente maturi, ma la beva è resa snella da una buona spalla acida.

Chianti Classico Le Trame 2004 - Podere Le Boncie
Naso marcato dalla frutta rossa fresca, elegante e levigata. Al palato parte arioso e territoriale, non privo di risonanze mentose e vegetali, poi si assesta di nuovo sulla frutta fresca, con una beva leggermente asciugante, di non grande struttura e bella acidità. Ampio ed etereo nel finale, con belle e lunghissime risonanze.

Chianti Classico 2004 - Riecine
Inizialmente profondo, minerale; in seguito, ancora un pochino di legno da smaltire. Bella bocca vellutata, di buona concentrazione anche se non priva di insistenti dolcezze.

Chianti Classico 2004 - Rocca di Castagnoli
Elegante e ombroso, aromaticamente vivo e acido, anche in un palato molto acido e succoso, pieno di frutta fragrante; finale molto lungo.

Chianti Classico 2004 - Rocca di Montegrossi
Frutto rosso imperativo, netto e persistente. Trama vellutata, in una bocca dove si avverte appena un filo d'alcol di troppo in un vino comunque morbiso e teso.

4 luglio 2007