110 piatti per celebrare la Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina

Sabato 10 novembre al via la rassegna che coinvolge 22 tra ristoranti, osterie, trattorie e agriturismi

Un Po di Gusto – Prima Rassegna Gastronomica del Po, la rassegna organizzata dall’assessorato al Turismo della Provincia di Piacenza che ha come protagonista la Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina. Per un mese, fino al 10 dicembre, in concomitanza con il Congresso Nazionale del Po (in scena a Piacenza il 23 e il 24 novembre) ventidue tra ristoranti, osterie, trattorie e aziende agrituristiche che fanno parte dell’associazione fondata all’inizio del 2007, proporranno un menu completo, dall’antipasto al dolce, vini compresi, dedicato ai sapori e alla cucina della Bassa Piacentina. Un Po di Gusto rappresenta dunque la prima importante vetrina per la Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, il percorso creato allo scopo di promuovere un territorio, quello appunto della Bassa Piacentina, caratterizzato da paesaggi unici, da una storia millenaria, da tradizioni antiche e da sapori genuini.

In degustazione (la prenotazione è sempre consigliata) 110 piatti, suddivisi in 22 menu a prezzo fisso compreso tra 20 e 52 euro, bevande incluse: dai classici piacentini come i tre salumi Dop della provincia, i pisarei e fasö, i tortelli di ricotta e spinaci, gli stracotti, alle divagazioni che si rifanno alle tradizioni della Bassa Piacentina, come il culatello, i tagliolini di farro con gamberi di fiume, il fritto d’acqua dolce, l’anguilla in umido con piselli e polenta, la mariola, la torta sbrisolona, la mostarda di fichi e tantissimi altri. Ogni persona che sceglierà il menu dedicato a Un Po di Gusto verrà omaggiato, fino ad esaurimento, del ricettario con i piatti preparati in occasione della rassegna. L’elenco completo dei ristoranti, delle trattorie, delle osterie e degliagriturismi che hanno aderito alla rassegna è scaricabile dai portali www.provincia.piacenza.it e www.valdaconsulting.it.

«Un Po di Gusto - Prima Rassegna Gastronomica del Po – osserva Mario Magnelli, presidente della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina e assessore al Turismo della provincia di Piacenza – rappresenta il debutto in grande stile dell’associazione legata al Grande Fiume. Ci sembra il modo migliore per celebrare un territorio ricco di suggestioni, sia dal punto di vista paesaggistico che enogastronomico».

L’itinerario della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina misura nel suo complesso circa 100 chilometri, si sviluppa tra una cornice di borgate caratterizzate da un impianto urbanistico lineare e geometrico e riunisce 51 tra soci pubblici (la Provincia di Piacenza, la Camera di Commercio di Piacenza insieme ai comuni di Castelvetro Piacentino, Monticelli d’Ongina, Caorso, Villanova sull’Arda, San Pietro in Cerro, Besenzone, Cortemaggiore) e privati (aziende agricole, ristoranti, agriturismi, salumifici, caseifici, musei, castelli, botteghe del tipico, associazioni di categoria).

Un Po di Gusto – Prima Rassegna Gastronomica del Po è un progetto curato da:

Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, via Garibaldi 50 - Piacenza

Organizzazione della rassegna:
Valdà Consulting – tel. 0523/983031 www.valdaconsulting.it – ballerini@valdaconsulting.it
Informazioni:
Piacenza Turismi – tel. 0523/305254 – infotur@piacenzaturismi.net