di Luca Bonci e Riccardo Farchioni

Un primo vino, il 2004, per questa cantina della Maremma laziale. Dopo 40 anni di produzione per consumo familiare, nel 2003 Adelio Piermaria, insieme ai quattro figli Milena, Romano, Mauro e Fabrizio decide di cambiare strada e di utilizzare l'uva proveniente dai suoi tre ettari di vigneto per produrre qualità. Il territorio è quello prossimo al lago di Bolsena, in zona tufacea (appunto....) a 300 metri di altitudine e a 12 chilometri dalla costa tirrenica.

Vinificazione in acciaio e leggero passaggio in barrique (almeno sei mesi) danno al vino una impronta moderatamente moderna, dove è comunque il frutto limpido del montepulciano a prevalere. Sì, perché, nonostante l'uvaggio veda una prevalenza di sangiovese (80%) sul montepulciano d'Abruzzo, è di quest'ultimo che riconosciamo la ciliegia matura in un naso di media persistenza e di buona ampiezza. Il colore è un rubino di buona fittezza, e i profumi si giovano anche di arricchimenti minerali, balsamici, di inchiostro. Al gusto è la sapidità che colpisce subito, in un contesto gagliardo e dinamico il vino mostra anche qualche spigolo e rugosità, ma non stanca e anzi conclude con un lungo finale dal retrogusto amarognolo che è un invito a berne ancora. Lasciato a riposare un momento nel bicchiere smussa il suo carattere maturo acquisendo anche una certa eleganza di profumi, ora limpidi, di frutta rossa e balsami.

Buona opera prima, uscita sul mercato, in 2200 bottiglie, a un prezzo di lancio interessante, inferiore ai 10 euro.

Piermaria Adelio & Figli
Loc. Poggio del Tufo - Tessennano (VT)
Tel.: 347 6764814 - 347 2982579
E-mail: pacantine@email.it

14 giugno 2005