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Prosecco d'autore - Carpenè Malvolti L'impronta, gialla, del fondatore Castillo de Fuendejalón Crianza 1998 - Bodegas Aragonesas Tutto il vigore del Piave nel Raboso 1997 Walter Nardin Primitivo di manduria 2001- Vinicola Mediterranea Vasco's song Colli Bolognesi Pignoletto Superiore 2001 - Bonfiglio In archivio
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Colli Bolognesi Pignoletto Superiore 2001 - Bonfiglio In collaborazione con wineshop.it  Un
nome non troppo conosciuto fuori dalla sua regione, ma una vera celebrità
nei Colli Bolognesi. Vino onnipresente, specialmente nella versione "mossa",
sulle tavole emiliane, in abbinamento ad affettati e pasta fritta e da un
po' di tempo riportato alla ribalta anche come prodotto "fermo",
più serioso e più ambizioso.Quello che assaggiamo, prodotto dalla Azienda Vitivinicola Bonfiglio, è appunto nella versione senza bollicine, e si pregia della dizione "superiore". Alla vista è di un bel colore paglierino, cristallino, e al naso ci ammalia per la sua bella complessità aromatica. Un impatto olfattivo non potente, ma variegato, da annusare con cura, per trovarvi fiori bianchi e cenni agrumosi maturi, sentori di fieno e una leggera nota minerale. Al gusto il vino è sapido e di buon corpo, ma d'altra parte la struttura già la si intravedeva nella consistenza visiva. Fresco e aromaticamente lungo, lascia in bocca una piacevole sensazione ammandorlata. 12 settembre 2003
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