Come l'Italia, anche la Spagna è una terra vocata per la produzione di grandi vini rossi che nelle classifiche della critica internazionale stanno scalando posizioni su posizioni. Parliamo soprattutto dei vini a base di uva Tempranillo, e quindi del Rioja, ma soprattutto del Ribera del Duero, che si avvia a scavalcare il suo illustre cugino in quanto a profondità e complessità. 

Tuttavia, come l'Italia, la Spagna ha anche delle zone più strettamente predisposte alla produzione di vini bianchi; la prima che ci piace ricordare è la Galicia, la regione che si affaccia sull'Atlantico immediatamente a Nord del Portogallo, dove si produce il delizioso Albariño. 

Un'altra regione dove si producono ottimi bianchi è il Rueda, che si attraversa partendo da Madrid in direzione Nord-Ovest verso Valladolid (il centro più importante del Ribera del Duero). Il paesaggio che si osserva è quello della Meseta Castellana che è, come sanno tutti quelli che sono stati in Spagna, quella grande zona che circonda Madrid praticamente pianeggiante (in realtà leggermente ondulata) che d'estate si colora di giallo oro. 

Il vitigno bianco che funge da base per il Rueda è il Verdejo, eventualmente integrato con il vitigno Viura. Negli ultimi anni si è osservato dai parte di molti produttori l'impianto di Sauvignon Blanc, che dà ottimi risultati in questa regione dove l'escursione termica fra inverno ed estate si aggira sui cinquanta gradi. Il vino di cui parliamo in questa occasione è un Rueda prodotto da una delle maggiori aziende della zona, la Marqués de Riscal. Nella fotografia si possono osservare le vigne in prossimità della sua sede; essendo stata scattata a fine agosto, si può notare come le viti costituiscano un'isola verde nel giallo ondulato della Meseta. L'azienda produce, oltre al Rueda Marqués de Riscal (85% Verdejo, 15% Viura), anche un Verdejo in purezza tratto da vigne piuttosto vecchie e maturato in barrique. Il risultato (Marqués de Riscal Reserva Limousin) è considerato fra i migliori bianchi di Spagna. Segnaliamo infine un ottimo Sauvignon.

Il Marqués de Riscal Rueda 1998 si presenta con un colore paglierino piuttosto carico, intenso e brillante. Al naso colpisce per la vivacità dei suoi profumi. Fiori, ma soprattutto mela, pera e un tocco agrumoso; ad un primo impatto non ricorda nessun bianco italiano, e questo sorprende e incuriosisce in genere molto chi ha una conoscenza del vino ristretta al nostro paese. La bocca conferma tutte le sensazioni date al naso, sorreggendole con una struttura di medio spessore e con una buona persistenza finale.

(rf)