Vino Nobile di Montepulciano 2000
di Riccardo Farchioni


Il Vino Nobile di Montepulciano, indiscutibilmente uno dei cardini della vitivinicoltura toscana, oggi si ripropone di ritagliarsi una identità ed una personalità più nette rispetto alle altre due denominazioni storiche del Chianti Classico e del Brunello di Montalcino. Soggetto fondamentale in questo senso è naturalmente il Consorzio di tutela che ha dalla sua una forte rappresentatività: il 92% della superficie vitata e il 78% delle fascette DOCG ritirate nel 2002 appartengono ad aziende affiliate al Consorzio, retto “storicamente” da Alamanno Contucci.

Il disciplinare di produzione del vino, in linea con quanto successo in altre zone di produzione, ha subìto modificazioni volte a limitare nell’uvaggio l’uso di uve a bacca bianca e ad “aprire” a vitigni internazionali quali cabernet sauvignon, merlot e pinot nero. Naturalmente il cardine rimane il prugnolo gentile, ossia la varietà di sangiovese grosso selezionato nella zona fin dal ‘700. Ricerche a cura dell'Università di Firenze e Pisa hanno di recente individuato tre cloni di sangiovese caratteristici di Montepulciano che sono stati chiamati evocativamente Bravìo, Bruscello e Grifo.

Ma quale è stato l’andamento climatico dell’annata 2000? Ad una primavera dalle temperature conformi e piovosità leggermente superiori alle medie stagionali (specialmente in aprile), seguì un agosto molto caldo e con precipitazioni scarse, con conseguente disidratazione delle uve ed ottenimento di gradazioni potenziali superiori alla media; a riequilibrare la situazione ci fu un inizio di settembre piuttosto piovoso, e per il resto, equilibrato e giustamente soleggiato.

Una annata dunque equilibrata che giustifica uno spettro di vini complessivamente positivo, con un panorama di caratteri che spaziano dalla franchezza di espressione quasi sempre priva di stonature o scompostezze alle ambizioni di maggior complessità ricercate mediante un uso del legno raramente sopra le righe ma che ha donato spesso eleganti laccature più che registri dolci e facili.

In questa fase di assaggi, naturalmente, hanno sofferto di più i prodotti sui quali si esercitano (e sfogano) le ricerche di concentrazione e imponenza del risultato, che talvolta possono apparire un po’ in controtendenza rispetto ad una voglia di snellezza che sembra caratterizzare il gusto più recente. Alcuni vini si sono in effetti mostrati un tantino monolitici e di difficile ricezione, ed hanno avuto bisogno di lunghe attese prima di mostrare il loro volto, volto che poi era in definitiva interessante e, ci sembra, ricco di prospettive future.

Riportiamo, ove disponibili, i prezzi al cliente privato per l'acquisto in cantina.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Contucci (13%) – 10€
prugnolo gentile 80%, canaiolo nero 15%, mammolo

Il colore è rubino porpora brillante, e l’olfatto gioca su toni fini e delicati ma anche di buon impatto nei quali alla ciliegia matura si affiancano note minerali. Una buona tenuta aromatica, una certa eleganza ma anche qualche tono asprino a screziare un quadro comunque complessivamente positivo caratterizzano questo vino al palato, e l'evoluzione in bocca si conclude con un finale non particolarmente lungo.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Corte alla Flora (13.5%) – 18€
prugnolo gentile 90%, cabernet sauvignon e merlot

Al naso sentiamo un ciliegia rotonda ed in generale una frutta rossa piuttosto levigata espresse con un grado di intensità medio. In bocca il frutto non riesce ad essere riproposto in modo convincente e il vino ci si mostra piuttosto esile e poco espressivo.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Avignonesi (13.5%)
prugnolo gentile 80%, canaiolo nero 15%, mammolo

I profumi sono intensi ed eleganti, di tipologia prevalentemente floreale con inserimenti di inchiostro e liquirizia legati da una laccatura piuttosto spinta. In bocca il vino mostra qualche tono vegetale e insiste su toni di lacca, ma è complessivamente elegante, pieno e con buona spinta aromatica.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Carpineto (13%) 15.4€
prugnolo gentile 90%, canaiolo nero

Di colore rubino cupo, è inizialmente piuttosto chiuso e segnato dalle influenze del rovere; con il tempo e l’ossigenazione si apre e si “alleggerisce” esibendo una buona profondità nei toni di frutta nera dalla fine laccatura e dolcezza. Al palato percepiamo concentrazione, polposità e ancora una certa marcatura del legno esibita attraverso toni liquiriziosi in un vino che è comunque complessivamente composto e teso.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Dei (13.4%)
prugnolo gentile 80%, canaiolo 15%, mammolo

Vino delicato, forse un po’ esile, che allo stato attuale non colpisce per espressività sia al naso che in bocca. Da rivedere più in là.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Bindella (14%)
prugnolo gentile 85%, canaiolo 10%, colorino e mammolo

Lo spettro olfattivo è di buona fattura essendo dominato da frutta di bosco levigata ed affiancata da suadenti sfumature floreali. Buona tessitura anche in bocca dove il vino, senza essere di impatto aromatico prorompente, mostra comunque una beva piacevole.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Canneto (13.8%)
prugnolo gentile 90%, canaiolo nero e mammolo

Ampio panorama al naso dove un ampio spettro spazia dai registri floreali a quelli della frutta nera espressi in modo composto e compatto. Al palato il vino parte deciso e piuttosto muscoloso, ma poi sembra disunirsi, tende a diluire e non esplode aromaticamente come avrebbero fatto presagire le premesse.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Cantine Innocenti (13.7%)
prugnolo gentile 100%

Il colore rubino-granato denuncia un certa evoluzione; al naso sentiamo toni di surmaturazione in un quadro fruttato comunque franco, estroverso e verace. Anche in bocca dà buone soddisfazioni, è piacevole e di beva franca senza esibire ricerche di complessità.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Poderi Boscarelli (13.7%) – 19€

Quadro olfattivo floreale molto delicato, impreziosito da suadenti mineralità, da tocchi metallici e cenni di laccatura. La stessa finezza si ritrova in un palato fresco, dalla buona tenuta aromatica che procede sicura fino ad arrivare ad un finale esuberante.

Vino Nobile di Montepulciano Pasiteo 2000 – Fassati (13.4%) –11.5€
prugnolo gentile 95%, colorino e mammolo

Colore giovanile, ossia rubino violaceo molto fitto e cupo. Al naso è elegante, floreale, penetrante ma anche marcato da una profonda frutta nera. Al palato è di bell’impatto, che viene tradotto in un frutto concentrato e da una bocca potente.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Romeo (13.7%)
prugnolo gentile 90%, canaiolo 5%, mammolo

Di colore violaceo molto fitto, presenta un quadro olfattivo fatto di un bel fruttato levigato, polposo ma anche fresco e piacevole che si apre progressivamente verso belle intensità. In bocca entra cremoso e concentrato, e senza essere mai stancante conduce verso un finale ampio che esprime un bel ritorno fruttato.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Vecchia Cantina di Montepulciano-Redi (13.6%) – 12€
prugnolo gentile 80%, canaiolo nero 15%, mammolo

L’assetto olfattivo di questo vino è discretamente penetrante e pulito, laccato ed elegante, ma quanto ad intensità stenta alquanto. Al palato conferma questa difficoltà ad esprimersi, e se la trama è sufficientemente fitta, percepiamo struttura ed impatto complessivamente medi.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Poggio alla Sala (13.7%) – 14€
prugnolo gentile 90%, canaiolo nero

Il quadro olfattivo messo in mostra è franco e di buona intensità, fatto di belle sferzate di ribes e mirtillo, esibite senza badare ad eleganze ma con notevole estroversione. Piacevole anche in bocca, ricco di frutta rossa, mantiene le sue caratteristiche forse un tantino semplici ma di grande espressività.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – La Ciarliana

All’inizio sbanda su toni olfattivi un pochino acri, poi si chiarisce su un bel contenuto fruttato fatto di prugna, frutta nera ed una bella “ciliegiona” caratteriale, che qua e là scivola verso qualche tono di surmaturazione. Entra in bocca molto cremoso, dominato nella beva da toni sempre molto dolci di frutta matura.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Fattoria del Cerro (13.4%) – 12€
prugnolo gentile 90%, colorino 5%, canaiolo nero e mammolo

Alla vista osserviamo un colore rubino molto cupo, e al naso percepiamo profumi piuttosto intensi di ribes, mora, inchiostro e liquirizia che mostrano anche qualche aspetto peculiare che si traduce in intriganti toni di mandorla a formare un panorama complessivo molto bello, laccato ed elegante. Al palato si conferma al meglio mostrando grandi doti di equilibrio, rivelandosi perfetto vino di impostazione moderna, non nel senso di “piacioneria”, ma di riuscita razionalità nell’impostazione.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – La Calonica (13.5%) – 9.8 €
prugnolo gentile 90%, canaiolo 5%, merlot

Al naso sentiamo un vino estroverso e piuttosto intenso nei profumi sia floreali (penetranti e fini) che di frutta fresca che vengono confermati al palato assieme a note di rabarbaro. Al palato stenta di più ad esprimersi, con una intensità aromatica media, non mostra grande struttura ed è piuttosto asciugante nel finale.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Fattoria di Palazzo Vecchio (13.8%) - 10.5€
prugnolo gentile 87%, canaiolo 10%, mammolo

Si mostra poco aperto in un naso caratterizzato da note minerali, da un frutto comunque abbastanza ben espresso e da cenni cosmetici. In bocca il vino ha buona tessitura, è cremoso, anche se il quadro fruttato stenta a venire fuori pienamente.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – I Cipressi (13.9%) – 11.4€
prugnolo gentile

L'aspetto visivo non è particolarmente limpido, e l'olfatto, inizialmente poco definito, si chiarisce successivamente su sensazioni non propriamente eleganti di prugna cotta ed in generale stramature e confetturate. In bocca ha bella compattezza, migliora rispetto al naso assumendo toni più composti, e mantenendosi sui registri della frutta nera dolce, sempre al bordo della soglia di stucchevolezza.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – La Braccesca (13.6%)
prugnolo gentile 80%, altre

Buona intensità e finezza nell’espressione olfattiva dove percepiamo un ribes penetrante ed intrigante, mirtillo nero, liquirizia ed una elegante laccatura che vengono fuori sempre meglio alla distanza. Al palato ha toni liquirizioni piuttosto marcati con un frutto che è un po’ comprimario; è concentrato, piacevole e molto cremoso. Sufficiente freschezza e tannino dolce completano il quadro.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Tenuta di Gracciano della Seta (13.8%) – 10€
prugnolo gentile 90%, merlot

Il colore è rubino violaceo molto cupo; i profumi sono un tantino da scavare, comunque sufficientemente profondi e di discreta complessità mostrando sia componenti fruttate che venature floreali. Sostanza e buona polpa esibita al palato, dove presenta una certa dolcezza di sottofondo ed un finale dal tannino dolce ma ancora asciugante.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Il Faggeto (13%)
prugnolo gentile 80%, canaiolo 5%, mammolo 5%, merlot

Colore cupissimo, inchiostroso; al naso si percepisce un frutto carnoso, maturo e dolce, accompagnato da note di liquirizia e cenni balsamici. Attacca in bocca con buon assetto, ma aromaticamente non esplode, rimane compresso, e presenta un finale un po’ in discesa e senza significative risonanze finali.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Salcheto (13.5%)
prugnolo gentile

Ad un colore rubino violaceo pressoché impenetrabile segue uno degli olfatti più aperti della degustazione nel quale predominano profumi composti di frutta nera ed inchiostro. In bocca mette in mostra potenza, sostanza e concentrazione unite a buona dolcezza e, seppure non si mostri ancora molto estroverso sul versante aromatico, è un vino comunque pieno e dal tannino delicato.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Tenimenti Angelini-Tenuta Tre Rose (14.9%) – 23.9€
prugnolo gentile

L’olfatto mostra inizialmente qualche imprecisione; si sentono poi, accanto a note floreali e a sfumature mentolate, toni un po’ “dolcioni” di frutta nera matura accanto a venature terrose. Al palato c’è bella stoffa in un quadro ancora non completamente aperto ma che ci sembra già definito su toni dolci un tantino monotoni. Tannino di buona trama, fine e diffusa.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 - Triacca

L’olfatto è inizialmente chiuso, quasi indecifrabile, che costringe ad una attentissima e difficile lettura che poi premia esibendo un panorama sfaccettato costituito da frutta nera matura, erbe aromatiche, china, eleganti sfumature minerali. Al palato conferma questi caratteri, aggiungendovi una fine laccatura e mantenendo il frutto nei canoni della giusta dolcezza, che tende ad aumentare solo in un finale dal bel tannino.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Tenuta Lodola Nuova (13.5%)
prugnolo gentile

Inizialmente piuttosto chiuso, si apre successivamente per esibire un quadro molto composito e fatto di toni floreali, elegantemente dolci di frutta matura, di inchiostro e liquirizia, balsamici e mentolati. Al palato mette in mostra spiccati toni liquiriziosi, ma è comunque brillante, gustoso, di bella cremosita, con un frutto che comunque riesce a mettersi in evidenza in modo piacevole.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Poliziano – 16.6€
prugnolo gentile 85%, merlot, canaiolo nero, mammolo, colorino

Un vino che sembra già avanti nella strada della apertura e della godibilità. Se l’olfatto presenta, a bicchiere fermo, qualche tono terziario, è sicuramente già molto decifrabile e con un contributo fruttato già svolto pienamente nei registri della frutta rossa ma soprattutto nera dalla fine laccatura, delicata speziatura, e accompagnato da mentolo e sottobosco. Bell’ingresso in bocca, deciso e di grande cremosità, con un frutto franco condito da un contributo di erbe aromatiche anche se qua e là percepiamo qualche dolcezza legnosa un po’ facile. Lungo nel finale.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Tenuta Valdipiatta (14.5%)
prugnolo gentile 80%, canaiolo

Al naso le prime a venir fuori sono penetranti note balsamiche, raggiunte progressivamente dalla componente fruttata espressa su toni molto eleganti e levigati. In bocca si avverte subito bella polpa, concentrazione ed una bella progressione si aprendosi gradualmente sul versante aromatico. Tannini ancora da smussare.

Vino Nobile di Montepulciano 2000 – Villa S. Anna (13.5%) – 12.5€
prugnolo gentile 80%, altri

Si mostra già abbastanza estroverso ed aperto su un quadro olfattivo di buona persistenza che presenta una componente fruttata (la prugna piuttosto precisa) con qualche accenno alla surmaturazione ed accompagnata da dolci note di cioccolato. Al palato sentiamo un buon impatto aromatico in rapporto alla non spinta concentrazione, una certa tendenza alla dolcezza, come dolce è nel finale il tannino anche se per ora ancora asciugante.

10 marzo 2003

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