di Luca Bonci e Riccardo Farchioni, nostri inviati

Mondello (PA) - L'annata 2005 aveva avuto un decorso pressoché perfetto in quasi tutta l'Italia, e le uve erano di esemplare sanità, ma negli ultimi giorni della vendemmia, il patatrac: piogge insistenti hanno seriamente guastato la festa, trasformando una annata che poteva essere grande, da rivaleggiare con la 2004, in una stagione media tendente al discreto.

Questo profilo non può essere però applicato alla realtà siciliana, ed era questo che rendeva frizzante l'attesa di questa edizione di Sicilia en Primeur. L’andamento climatico stagionale può essere così riassunto: primavera fredda e tardiva, estate giustamente calda, con temperature più basse della media, autunno con temperature nella media. Complessivamente, nessun eccesso termico, né deficit idrico, assenza di manifestazioni patologiche da malattie. Queste condizioni climatiche hanno favorito un decorso della maturazione lento e progressivo, premessa favorevole per la produzione di vini da invecchiamento.

L’autorevole certificazione di una annata molto buona è del resto venuta dal professor Attilio Scienza le cui considerazioni possono essere così riassunte: la maturazione delle uve è stata molto favorevole, soprattutto per la sintesi di quei composti aromatici corrispondenti al frutto maturo e alle spezie, e per i tannini ad alto peso molecolare (ossia quelli ad accentuata polimerizzazione che sono poi quelli “morbidi”), anche per l’elevata efficienza delle chiome fogliari. I vini rossi, dopo la fermentazione malolattica, presentano in generale una buona struttura ed un ottimo equilibrio, con gradazioni alcoliche non eccessive ed un corredo polifenolico dotato di tannini ben polimerizzati.

L’annata si è rivelata ottima in particolare per il grillo, per l’equilibrio acido/zucchero e soprattutto per il potenziale aromatico, ma anche per le varietà internazionali (come ad esempio lo chardonnay), i cui vini denotano freschezza e persistenza di aromi. Le varietà rosse tradizionali (nero d’avola e frappato) manifestano una grande eleganza organolettica e ai massimi livelli è il comportamento degli internazionali merlot, cabernet sauvignon e syrah.

La produzione dell'annata è stata abbondante: 7.282.907 ettolitri, il 10% in più rispetto al 2004. Anche le aziende partecipanti a Sicilia en Primeur erano in aumento, dieci in più rispetto all'anno precedente, segno che questa iniziativa fortemente voluta da Assovini Sicilia convince e traina sempre più soggetti della Sicilia che vuole la qualità.

Ecco quindi le nostre degustazioni, che ricordiamo sono state condotte en primeur, su campioni di vino che in certi casi vedranno il mercato solo tra due o tre anni. Degustazioni che nascondono sempre dei rischi. Vini già formati possono poi calare di tono quando escono sul mercato o, viceversa, campioni impresentabili (e volutamente esclusi dalla lunga rassegna che segue, frutto di degustazione alla cieca) possono poi subire meravigliose ricomposizioni.

Le degustazioni in anteprima dell'annata 2005

I bianchi

Sinestesia 2005 - Abbazia Santa Anastasia
(inzolia, sauvignon)
Di colore giallo scarico brillante, mette in mostra un bouquet di agrumi, menta, anice, gelsomino, di bella finezza. Meno pungente in bocca possiede una entrata dolce e avvolgente, che prelude ad una beva opulenta e molto espressiva, piena di frutta gialla.

Galici 2005 - Agareno
(fiano, catarratto)
L'aspetto è opalescente, dal naso incerto e ancora poco espressivo. In bocca si fa strada lentamente, rimanendo di espressione limitata, e purtuttavia sfoggia una certa grassezza, unita a una persistente nota di frutta fresca.

Moscafratta 2005 - Agareno
(chardonnay)
Di colore paglierino e discreta limpidezza, mostra un buon assetto olfattivo, anche se di intensità media, su note di mela e melone maturo. Anche al palato si avverte una certa timidezza, il vino non si allarga più di tanto e chiude segnato da netta speziatura di chiodo di garofano.

Piana del Ginolfo 2005 - Baglio di Pianetto
(viogner)
Paglierino di media limpidezza. Naso di buona intensità, floreale, con spunti mielati e di ginestra. In bocca il vino sfoggia una discreta sapidità e una buona ampiezza aromatica, seppure rimane evidente un contributo terziario che a centro bocca risulta un poco preponderante.

Piana del Pozzo 2005 - Barbera
(chardonnay)
Giallo limpido poco carico. Elegante e interessante al naso, mostra note affumicate e di fiori di campo in un olfatto piuttosto pungente. L’entrata dolce e molto ricca, prelude ad bel vino di impatto, pervaso di frutta gialla matura, dalla bocca limpida e definita, lungamente sapida e munita di un corredo aromatico più elegante che all'olfatto. Finale in ascesa.

Terre di Ginestra 2005 - Calatrasi
(catarratto)
Colore paglierino limpido e note olfattive ben definite di mela e pera. Conferma in una bocca fresca e cremosa, anche se dalla dinamica un pochino calante.

Accademia del Sole 2005 - Calatrasi
(viogner)
Colore giallo scarico limpido. Naso di buona rotondità e dolcezza, mediamente intenso e di discreta eleganza, su note di buccia di mandarino. Palato di tessitura fine; anche se l’impatto non è stratosferico, rimangono buone sensazioni.

Inzolia 2005 - Caruso&Minini
Di colore paglierino, si caratterizza per note fumé e sentori molto dolci di mela e mandarino maturo. In bocca si ritrova la bella complessità aromatica, in un contesto sapido, forse un po' carente di acidità, che chiude su note marine e di roccia.

Pantelleria DOC Nikà 2005 - Case di Pietra
(zibibbo moscato di Alessandria)
Color paglierino limpido. Naso aromatico, di bella intensità, varietale, piccantino. In bocca la bella aromaticità contrasta una impostazione semplice e molto secca. Un vino di bella riconoscibilità, in una versione caratterizzata da grande acidità e da un fresco finale minerale.

Cubìa 2005 - Cusumano
(inzolia)
Aspetto opalescente, offre al naso sensazioni di frutta gialla e tisane. In bocca esprime note di pasticceria, di frutta gialla matura e buona acidità a sostenere la beva.

Lighea 2005 - Donnafugata
(zibibbo, ansonica, catarratto)
Colore giallo scarico ma brillante. Naso di buona eleganza, nel quale si avvertono gli agrumi e la lavanda. Bella bocca nitida, espressiva, coerente, ben innervata e compatta.

Grillo 2005 - Fazio Wines
(grillo)
Paglierino intenso, quasi dorato. Profumi ben delineati e discretamente intensi, in cui spiccano note agrumate e di pesca gialla, un pochino di miele e toni balsamici. Bocca molto soddisfacente, acida e sapida, piena e tesa. Tanta frutta e un finale ampio e dinamico, titillante.

Altavilla della Corte 2005 - Firriato
(grillo)
Colore paglierino di media limpidezza. I profumi sono di frutta matura, mela renetta e agrumi, con sfumature di fiori gialli. Buona bocca decisa, non pesante, tenace nella sua espressione fino al finale.

Haermosa 2005 - Masseria Feudo Grottarossa
(chardonnay)
L'aspetto è opalescente e i profumi sono un poco nascosti ma piacevoli, di mandarino e glicine, dolci. Bocca saporita, piena, piacevole, di frutta arricchiata da note floreali. Chiusura lunga, ammandorlata.

Cometa 2005 - Planeta
(fiano)
Dorato. Al colore intenso si associano note audaci di miele ed erbe, sentori vegetali comunque eleganti e rimandi precisi di mandarino, poi pesca ed albicocca. Profumi intensi come intensa è la bocca, che è saporita e persistente, agrumosa, freschissima, succosa, tenace aromaticamente. Buono.

Grand Cru 2005 - Rapitalà
(chardonnay)
Il colore ha sfumature ramate. All’olfatto si avverte un frutto maturo, dominato da sensazioni di pesca e melone. Compatto, potente, grasso, progressivo, è una piccola bomba. Finale addolcito.

Furetta 2005 - Settesoli
(chardonnay 80%, fiano)
Paglierino dorato, leggermente opalescente. Profumi di buona intensità, su note di agrume e fiori gialli. In bocca troviamo un vino abbastanza segnato dalle spezie ma comunque con un frutto consistente. Lunga chiusura sui chiodi di garofano.

Schietto 2005 - Spadafora
(chardonnay)
Colore giallo scarico con residui carbonici. Seducente al naso, dove mostra delicate note di fiori. Dinamico e fresco in bocca, dove aromaticamente alla mela si associano note di anice e roccia. Chiude amarognolo, mandorlato e ancora comprensibilmente spigoloso.

I rossi

Nero d'Avola 2005 - Abbazia Santa Anastasia
Naso contraddistinto da un frutto di bosco opulento, con sfumature marmellatose, qualche imprecisione. Bocca dolce, anche se un po' spigolosa, piuttosto allappante, e ancora avara di sensazioni. Vino ancora poco giudicabile.

Piana dei Salici 2005 - Baglio di Pianetto
(merlot)
Frutto con qualche tono acidulo ma comunque fresco e fragrante. Attacco molto spostato sul legno, la cui spiccata dolcezza si stempera un pochino durante la beva, aiutata dall'acidità. Le sensazioni caffeose ritornano insistenti nel finale, che lascia intravedere buon carica di frutto assieme a cenni liquiriziosi. Buon velluto.

Chianu Carduni 2005 - Baglio di Pianetto
(petit verdot)
Colore tra il viola e l’inchiostro, e naso inizialmente "impastato" dal contributo del rovere. Successivamente si schiarisce su sensazioni mentolate e terrose, di bacca, e di frutta nera, complessivamente di bella profondità. In bocca, dopo un’entrata cremosa, si avverte un tannino che arriva piuttosto violento. Ma la fragranza del frutto si intravede, senza troppe mediazioni.

Coda della Foce 2005 - Barbera
(merlot-petit verdot)
Naso "gentile", spostato sulla frutta rossa di levigata dolcezza. Di media consistenza, è cremoso e dolce, forse un pochino superficiale ma piacevole.

Etna Rosso DOC Serra della Contessa 2005 - Benanti
(nerello mascalese 80%, nerello cappuccio)
Il colore è di media fittezza e sfuma su tonalità rubino-porpora. Il naso esprime una elegante frutta rossa, levigata, giusta e piacevole dolcezza. L’attacco in bocca è fragrante, nervoso, e la beva ha buona tenuta aromatica. Finale ampio e vivace, solo un pochino asciugante. Vino godibile.

Majora 2005 - Benanti
(nero d'Avola, petit verdot, tannat)
Di colore porpora di buona fittezza, mostra.al naso spunti crostatosi, ed è complessivamente un vino olfattivamente non pronto. Discreta bocca comunque, agile e nervosa, anche se dalla dolcezza un tantino insistita.

Vittoria Frappato DOC Mandragola 2005 - Calì
Colore porpora bello e di media intensita. L’olfatto è lieve e fresco, sulle note di un suadente melograno, e di ribes. Conferma in una bocca di medio corpo e molto succosa di essere un vino piacevole e beverino, solo leggermente allappante nel finale.

Vittoria Nero d'Avola DOC Violino 2005 - Calì
Di colore violaceo fitto, ha naso elegante, floreale e molto fragrante. Bella bocca, succosa e nervosa, dalla buona trama ed equilibrio, con una dolcezza solo accennata.

Nero d'Avola-Cabernet 2005 - Caruso&Minini
(nero d'Avola 50%, cabernet sauvignon)
Di colore rubino-porpora, di media consistenza, mostra un naso caratterizzato da frutta rossa matura, di buona intensità e persistenza. L’attacco è subito fruttato e fragrante, poi il vino si dispiega bene in bocca, alleggerendo la trama, con qualche scia zuccherosa, comunque piacevole.

Sole di Sesta 2005 - Cottanera
(syrah)
Di colore violaceo cupissimo, ha naso massiccio con un rovere ancora scisso che copre le sensazioni olfattive e si mescola a toni marmellatosi (con sospetto di ossidazione). La bocca, densa e sciropposa, è però più definita, in un vino che comunque tende ad “amaroneggiare”.

Fatagione 2005 - Cottanera
(nerello mascalese, nero d'Avola)
Colore violaceo e naso poco giudicabile, dominato da toni vegetal-ferrosi. Bocca di media consistenza un pochino immobile, dai toni vegetali, e di buona freschezza.

Noà 2005 - Cusumano
(nero d'Avola 40%, merlot 30%, cabernet sauvignon)
Di colore violaceo cupissimo possiede un naso anch’esso cupo, ma fine, elegante, belsamico, e dal bel frutto. In bocca parte bene, nervoso teso, succoso e saporito. Buono e dalle lunghe risonanze finali.

Sàgana 2005 - Cusumano
(nero d'Avola)
Toni floreali, fruttati, leggeri spunti cosmetici, nel complesso molto pulito ed elegante. Ha buona partenza, in una bocca dal giusto grip, compatta e concentrata, con una linea verde che rinfresca la cremosa beva. Buono.

Torre dei Venti 2005 - Fazio Wines
(nero d'Avola)
Nel bicchiere si osserva un color viola cupo. Il naso è elegante e profondo e la bella bocca è compatta e serrata, anche se non sfoggia grandi progressioni. Buon frutto primario e prontezza di espressione.

Rosso di Fenech 2005 - Fenech
(nero d'Avola, nerello mascalese, corinto)
Rubino porpora di media consistenz,a ha un bel naso suadente ed intrigante, nordico ed arioso, minerale, con sfumature di lampone e melograno. Di medio corpo, esprime caratteri coerenti al palato, dove è fresco, espressivo cremoso e di tessitura finissima.

Nero d'Avola 2005 - Feudo Montoni
Di colore violaceo ha un naso ancora indistinto , di media intensita che lascia intravedere una bella freschezza aromatica. La bocca è già a posto, cremosa tesa e piacevolente punteggiata da spunti di erbe aromatiche. Lungo nel finale, ha solo qualche problemino olfattivo da risolvere.

Nero d'Avola Vrucara 2005 - Feudo Montoni
Di buona finezza ed intensità., è pieno al palato, con sprazzi vegetali ma espressivo, ampio e fragrante, e dal tannino finissimo. Buono, di giusta dolcezza e pastosità.

Deliella 2005 - Feudo Principi di Butera
(nero d'Avola)
Rubino di buona intensità, dona un olfatto non molto intenso, boschivo e terroso. In bocca offre una bella sapidità, note di pasticceria, crescita gustativa, e un finale marcato dal legno.

Syrah 2005 - Feudo Principi di Butera
Rubino purpureo, olfatto trattenuto ma molto elegante, balsamico con una elegante caramella di frutta rossa e nota fumé. La sensazione affumicata si ritrova al gusto, insieme a note legnose un poco stucchevoli. Frutta nera e spiccata impostazione dolce. Tannino amarognolo.

Harmonium 2005 - Firriato
(nero d'Avola)
Fine ed elegante mostra una bocca molto saporita, matura, con un tannino finisissimo ma dal retrogusto carico di rovere. Alla fine, risulta un po' troppo dolce e stancante.

Syrah 2005 - Miceli
Di colore violaceo, mostra un naso di buona eleganza sulle note della frutta rossa. Bocca coerente, che si espande prepotente e ampia, con acidità spinta a sostenere un finale pirotecnico.

Nia Maro 2005 - Miceli
(merlot)
Naso piacevole e molto preciso sulle note della frutta rossa. Attacco in bocca di dolcezza ostentata, che si va stemperando grazie all’acidità ed ad un instrinseco alleggerimento; buona succosità finale.

Cerasuolo di Vittoria 2005 - Planeta
Color rubino e naso solforoso, in riduzione, di rovo e idrocarburi. In bocca assai rustico, non complesso, aggressivamente acido e tannic, sotto sotto concede comunque un bel contributo fruttato.

Santa Cecilia 2005 - Planeta
(nero d'Avola)
Olfatto di buona compostezza e persistenza, che esprime un bel quadro di frutta rossa e nera matura ed una spruzzata di erbe aromatiche e grafite. L’attacco è dolce ma non stucchevole, la beva è pastosa, senz'altro impegnativa; il vino è già fissato nelle sue caratteristiche di fruttuosità dolce anche se un tantino rustica. Tannino vivo.

Solinero 2005 - Rapitalà
(syrah)
Colore violaceo cupo e fitto e naso ricco di note surmature e confetturate. La bocca è aggressivamente dolce e alquanto monotona.

Syrah 2005 - Settesoli
Naso di discreta compostezza e profondità, nel quale si apprezzano belle note mentolate. Bocca fragrante dalla buona progressione, tesa e nervosa, perfettamente delineata, cremosa. Scia liquiriziosa. finale ancora fragrante e persistente. Vino pressoché pronto.

Cabernet Sauvignon 2005 - Settesoli
Di buona finezza e rotondità, in bocca attacca acre ed esibendo intensi toni liquirizosi. Questo vino attualmente contratto e concentrato, si può distendere bene col tempo anche per un contenuto fruttato ben proposto.

Sole dei Padri 2005 - Spadafora
(syrah)
Naso dolce, dalle sensazioni caffeose e di terra umida, un po' trattenuto e dai toni speziati. Bocca molto dolce e caffeosa, vino ancora poco giudicabile.

Alicante 2005 - Tarucco
Di buona finezza e levigatezza, si conferma ben eseguito in una bocca fragrante e tesa, dal fruttato leggero e succoso. Non profondissimo ma dalla beva piacevole e rifrescata da fini sensazioni di erbe aromatiche.

Nero d'Avola destinato a Contea di Sclafani DOC Rosso del Conte - Tasca d'Almerita
Intenso, ampio e di bella vinosità, con belle note di erbe aromatiche e suadente speziatura. La bocca è più dolce, comunque di buona rotondità e giusta dolcezza. Ampio, già bevibile, solo un pochino ostentatamente dolce.

Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon 2005 - Tasca d'Almerita
Color porpora intenso. Naso chiuso che va scavato, ma composto e di buona profondità, frutta rossa e mora di gelso. Un vino ricco, che si dispiega lentamente, e verso il finale si allarga diventando di prepotenza aromatica quasi intossicante. Morbido e vellutato, solo appena dolce. Tannino robusto ma rotondo.

Il Moro 2005 - Valle dell'Acate
(nero d'Avola)
Naso persistente dalle tonalita' piuttosto chiare, con qualche pungenza mentosa. Entra in bocca cremoso e non ingombrante, progredisce in freschezza, forse un tantino semplice ma piacevole ed arriva in bella forma nel finale

Tanè 2005 - Valle dell'Acate
(nero d'Avola, syrah)
Di colore violaceo fittissimo e cupo, mostra in un naso persistente un rovere ancora scollato, assieme ad una frutta molto matura. Ancora rovere evidente in bocca, anche se diventa più fragrante verso il finale. Molto indietro nella maturazione.

Syrah 2005 - Valle dell'Acate
Aspetto visivo segnato da un colore porpora non fittissimo, mostra un naso un pochino contratto e poco leggibile, anche se non del tutto privo di finezza. Bocca fresca, franca, ancora segnata da note ridotte, ma di buona dinamica. Non complesso, ma piacevole.

25 marzo 2006

Immagini: il manifesto di Sicilia en Primeur. L'ingresso del Charleston di Mondello, Lucio Tasca, presidente di Assovini.