L'appunto al vino di Fernando Pardini

Il vino: Valle Isarco DOC Kerner 2005 - Pacherhof

Sotto-zona/cru: Novacella

Data assaggi: novembre 2006

Il commento:

Dal mio bicchiere di oggi se ne esce un giallo pallido e lunare, accennato e puro, tanto timido nei toni quanto elettrico per freschezza sottesa. Poi un naso finissimo e penetrante, modulato ed accattivante, dove la verve aromatica non la si nasconde e il mare delle infiorescenze si fa circuitore: glicine, biancospino, petali di rosa e sambuco. Intrigante il coté di rosmarino e pietra.

Infine ecco una bocca elegiaca per definizione e freschezza, timbrica pura e succosità. Gioca di polpa, leggiadria e slancio: cristallina e rinfrescante, nobile e rigorosa, ti ammalia su ritorni di pesca, sale e menta piperita. Qui profondità d'intenti e perentorio allungo. Qui godimento assoluto, dove l'istinto sposa l'eleganza. Qui le rarefatte suggestioni "d'altura", trasfigurate nella idea stessa di un privilegio.

A 13 euro o giù di lì nelle enoteche d'Italia, un raro conseguimento di grande personalità. Resistergli mi appare come una forzatura dello spirito.

La chiosa:

Una lama sottile e pervasiva di acidità. Un calibrato salmodiare sulle ali dell'eleganza. Una sobrietà ricca di significati. L'immedesimazione tutta fisica e per niente cerebrale di un bere amico. La bellezza sospesa di una silhouette tutta sussurri. La "regola" della Valle Isarco. La fiera nobiltà di un vino "senza firma", fedele traduttore di una terra che sa crescere le reali speranze. La cristallina conferma di un estro ( quello della famiglia Huber) e di una naturale simbiosi (quella del kerner). Sono messaggi da non perdere. A futura memoria.

13 dicembre 2006