L'appunto al vino di Fernando Pardini

Il vino: Alto Adige Sauvignon DOC Kirchleiten 2006 - Tiefenbrunner

Sotto-zona/cru: Cortaccia (BZ)

Data assaggi: Agosto 2007

Il commento:

Quel giallo solo accennato, quasi tenue, diventa elettrico per via delle screziature verdoline, a sottintendere la reattività della prima gioventù; il naso è un raffinatissimo disegno "d'alta quota", tutto in sfumare, di fascino indiscreto e sottile sensualità. Delicato e profondamente minerale, è un intreccio suggestivo di florealità e polpa di pesca, menta e ortica. E' salmodiante aromaticità, offerta e mai blandìta.

La bocca qui è una lamina acida di pervasiva freschezza, è il naturale coinvolgimento di un fraseggio dagli accenti lirici e rarefatti, è acqua di roccia di tonificante salinità. E' una silhouette stilizzata, ricca della sua essenzialità, tutta garbo e discrezione; è timbrica pura e cristallina, interiorità e sentimento d'altura. Nel lungo finale rinfrescante, di ritorno ho avuto pietra e sale. Elegiaco e felpato, contrastato e seducente, la sua compagnia mi manca di già.

A 14 euro o giù di lì, un soffio di struggente purezza targato Alto Adige.

 

 

La chiosa:

Un allure purificata, aerea, sussurrata, eppure vibrante. Un digradare armonico sulle ali dell'eleganza. Una piccola dimostrazione di quanto un vino non urlato sia capace di far arrivare la sua voce in profondità, confondendo beatamente il viandante enofilo, e nel contempo facendogli ritrovare la strada.

16 agosto 2007

 

 

La foto dei vigneti è stata tratta dal sito www.tiefenbrunner.com