Gewürztraminer: all'Impruneta e oltre...
di Luca Bonci


Come ogni anno "Vino è piacere", la manifestazione che si svolge all'Impruneta, in provincia di Firenze, per volonta di Andrea Formigli della Vinoteca al Chianti, risulta essere una vera miniera per gli appassionati del vino. Sia che si voglia avere un'ampia panoramica del vino italiano, sia che ci si voglia concentrare su una determinata zona, o su un determinato vino, gli stimoli all'Impruneta non mancano.

Il traminer aromatico, o gewürztraminer come lo chiamano dall'Alto Adige in su, è un'uva dall'indiscutibile fascino. Annoverata tra le poche uve aromatiche utilizzate per la produzione di vino, riesce a donare vini che non solo impressionano per la ricchezza aromatica tipica del vitigno, ma che possono anche possedere corpo e struttura in abbondanza. Vitigno utilizzato sporadicamente un po' in tutta la penisola, raggiunge i suoi massimi vertici in Trentino e, specialmente, in Alto-Adige o Sud Tirolo che dir si voglia.

Ecco quindi una serie di assaggi effettuati all'Impruneta, che si sono in effetti arricchiti pochi giorni dopo la nostra visita a Vino è Piacere, grazie alla presentazione delle eccellenze della Guida dell'Espresso, dove abbiamo avuto modo di bere altri due Gewürz assai interessanti.

A. A. Gewürztraminer Kolbenhof 2002 - Hofstatter
Il naso di questo vino dal colore paglierino è, come dice il nome, aromatico, molto aromatico. Sembra di assaporare una fresca mela golden atesina, e nel contempo, annusare un mazzolino di fiori ed erbe. Intenso al naso e molto piacevole al gusto, dove al bell'ingresso segue una bocca grassa e sapida, e un finale aromatico e lungo, in una successione di bella dinamica.

Trentino Traminer 2003 - Maso Furli
Un po' un'eccezione, tra tutti i Gewürztraminer questo trentino dal nome italiano, si presenta paglierino e con un olfatto molto varietale, ma con sfumature che sconfinano nel vegetale, segnato da sentori di erbe di campo e di biancospino, con meno frutta di quanto ci si aspetterebbe da un traminer. Bella la tenuta aromatica e tattile della bocca, che ci regala acidità, incedere e grassezza. Chiude una persistente nota di frutta secca.

A.A. Gewürztraminer Sanct Valentin 2003 - San Michele Appiano
Il colore paglierino chiaro di questo vino non tragga in inganno, e neppure l'ingresso aromaticamente un po' in sordina, preceduto da un olfatto compatto, senza fronzoli. Questo Gewürz, che da principio sembra quasi chiedere, con un po' di timidezza, il permesso di bagnare il vosto palato, lo sentirete crescere impetuosamente, con grande slancio, verso un finale acido e lungo, dove erbe aromatiche, frutta e fiori si susseguiranno ad indicare la grande complessità del vino.

A.A. Gewürztraminer 2003 - Terlano
Il colore del vino è paglierino e i profumi eminentemente floreali, con leggeri spunti minerali, non complessi. La bocca, pulita, ci piace per la bella crescita che porta a un finale assai piacevole, di bella persistenza.

A.A. Gewürztraminer 2003 - Castel Sallegg
I profumi di questo vino sono di media intensità, eleganti e puliti, con spunti di frutta gialla e netti sentori di pepe bianco. Media la consistenza al gusto, sempre molto fine, ma leggermente sotto tono, in special modo nel finale.

A.A. Gewürztraminer 2003 - Termeno
Qui il paglierino è chiaro e l'aromaticità del naso non troppo estroversa. Prevalgono i fiori bianchi e leggere note citrine. In linea al gusto dove si apprezza la pulizia e il bel finale, ma su complessità aromatiche di media entità.

A.A. Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Roan 2002 - Termeno
Un vino decisamente 'alsaziano', già il colore lo preannuncia, un bel dorato brillante a cui si aggiunge una visibile densità. I profumi ricordano il miele, ma non sono certo stucchevoli, grazie a complesse note minerali e di tisane, di camomilla. In bocca è la sapidità a vincere, e il gioco tra la spinta acida e le note dolci del frutto. Una lunga, fine, speziatura conclude la bella esperienza.

A. A. Gewürztraminer 2002 - Baron Widmann
Chiudiamo in bellezza con questo vino di colore paglierino. I suoi profumi sono nitidi e penetranti, di pera e fiori bianchi, guarniti di leggeri cenni vegetali di erbe di campo. Lo bevi e ritrovi l'eleganza dei profumi affiancata a un corpo imponente, pieno e sapido, lunghissimo. Un vino teso, che non lascia spazio a cedimento alcuno, che ti prende e, con mano ti velluto, ti accompagna in un bellissimo viaggio gustativo, senza lasciarti un attimo.

16 dicembre 2004

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