Cantine San Marco (Frascati - RM)

La Cantine San Marco si trova poco distante da Roma, nel cuore della zona di produzione dei Castelli Romani. L'azienda è di proprietà di Umberto Notarnicola e Bruno Violo ed è nata nel 1972, con l’obiettivo della qualità realizzato grazie alle più moderne tecnologie che aiutano le uve e i terreni caratteristici del luogo ad esprimersi. I vigneti sono piantati in posizione collinare e i terreni sono di origine vulcanica, ricchi di potassio, fosforo e magnesio. La Cantine San Marco esporta circa l'80% della sua produzione.

Vini assaggiati

IGT Solo Malvasia 2005 (malvasia - 12,5%)
Colore paglierino e bel naso ampio e vaporoso, intenso e leggermente pungente di fiori bianchi, tisane, miele, mosto d'uva. Bocca acidula e di giovanile irruenza, semplice ma vellutata, e di bella e lunga varietalità.

Frascati Superiore DOC De' Notari 2005 (12,5%)
Qui i profumi spaziano dai fiori di camomilla, agli agrumi, dai cenni di melone maturo alle sfumature minerali e di idrocarburi. Bocca di buon corpo e succosa che va snellendosi (e forse spogliandosi un po') nel corso della beva, con un finale che si distende bene su note agrumose e ammandorlate.

Frascati Superiore DOC Meraco 2005 (13%)
Color paglierino e naso di bella intensità ed eleganza, su note di agrume maturo ma anche di frutta secca e idrocarburo. Bello è l'equilibrio all'assaggio, dove il vino si offre fresco ma anche rotondo, velatamente minerale e complessivamente fine. L'andamento al palato è lineare e mostra buona tensione; la tenuta strutturale è salda ed è sancita da un finale espressivo.

Cantine San Marco
Via di Mola Cavona, 26 - 00044 Frascati (Roma)
Tel 06/9409403 - Fax 06/9425333
info@sanmarcofrascati.it
www.sanmarcofrascati.it

Assaggiati il 26 ottobre 2006
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni