Questa azienda può contare su ottanta ettari situati all'interno del Parco delle Murge, ovvero sulle colline che guardano lo stupendo castello di Federico II. Uva di Troia, bombino nero, aglianico, ma anche merlot e cabernet sauvignon, sono i vitigni impiantati, tutti coltivati a sesto di impianto molto fitto, per sfruttare al massimo le caratteristiche climatiche di questa terra che a una forte insolazione associa una buona piovosità. Agricoltura biologica e tecniche di vinificazione moderne assicurano prodotti che abbiamo trovato piacevoli e ben fatti.

Vini assaggiati

Castel del Monte DOC Pietra dei Lupi 2005 (uva di Troia - 13%)
Colore rubino limpido e lucente, di media intensità. Un quadro aromatico Inizialmente sbilanciato su sensazioni minerali, piriche e di cenere e su note rabarbarose, raggiunge poi un buon amalgama di frutto vellutato, con l'amarasca in primo piano. In bocca mostra una struttura snella ma scorrevole, ed una beva ampia e piacevolmente sapida, conclusa da una massa tannica contenuta e levigata e da lunghe sensazioni retro-olfattive.

Castel del Monte DOC Colle dei Grillai 2005 (uva di Troia, cabernet, merlot - 13%)
Di colore rubino limpido e lucente, possiede un naso più ampio, ricco di frutta rossa, di nuovo spiccatamente minerale e con qualche sfumatura gommosa. La bocca è complessa, contraddistinta da un frutto pulito, quasi asprigno che delinea ancora un vino leggero, dalla beva invitante, fresca, sottile e di buona eleganza.

Cantine Carpentiere
Contrada Bagnuolo - Corato (BA)
Tel. 0883 341101 Fax 0883 341118
www.cantinecarpentiere.it

Assaggiati il 2 aprile 2007
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni