L'appunto al vino di Fernando Pardini

Il vino: Chianti Classico Riserva Bugialla 2000 - Poggerino

Sotto-zona/cru: Vigneto Bugialla - Radda in Chianti (SI)

Data assaggi: Aprile 2005

Il commento:

Il rubino netto e vivido - lievi i sussulti mogano- assume oggi una consistenza leggibile ed orgogliosa lasciando un segno di tonico conforto nel bicchiere, e rimette a quel naso bello e suadente, lento e circuitore, dolce e sincero le belle interiorità malcelate. Una espressività nitida e bilanciata mi si rivela, laddove con l'aria le reminiscenze boisé e vanigliate si stagliano quiete sullo sfondo per far posto alle elettive e dinamiche note di selva e bosco, ciliegia matura e ghianda, fino a farti comprendere tutta l'aristocrazia di una terra nel profondo coté terroso che lo invade e nella solida base minerale che lo innerva.

La bocca di rimando ti accoglie fresca e slanciata -da giorni di festa la tessitura- e la maturità del frutto, pur dichiarata, resta abbondantemente nell'alveo della integrità. L'intreccio amoroso con i legni lascia spazio ad un quadro aromatico che via via si fa più arioso ed imperioso. Notevole per materia e densità, quasi vibra la terra al suo passaggio, giacché la richiama. Vino da attendere e da sognare, abbisogna certo di preventiva stappatura o forzata ossigenazione per comprenderlo appieno. Capirete allora di naturalezza espressiva e sangioveto, senza sé e senza ma.

Nelle enoteche d'Italia c'é un Chianti Classico vero, struggente e individuo, da 20 euro o giù di lì. Di questi tempi, quale monito e augurio, è un incontro irrinunciabile.

La Chiosa:

Il "mio Chianti", classico vaddassé, ha i suoi posti. Il vigneto Bugialla in Poggerino, un tiro di schioppo da Radda, è uno di questi. Dai suoi sassi, con il conforto dei boschi attorno e dei 500 metri d'altitudine, nasce l'idea di un privilegio. Straordinaria l'interpretazione di un'annata non facile come la 2000, quando per integrità, equilibrio, densità e portamento capisci il tuo bicchiere stagliarsi netto nel panorama toscano e anche più in là; non da meno la versione 2001 - di cui riparlerò - dove a respirarne la bella nudità ti imbatti in una delle espressioni più pure e rigorose del territorio, tutte slancio, vibrazione interna e sapidità. Da quei sassi ho la freschezza e l'elezione, l'unicità e il racconto. Sì, vi sono luoghi anche così, per vini corrispondenti, che non smetti di bramare. Li sfiori, li bevi, e già ti mancano. Da Bugialla, a ben vedere, il "mio Chianti Classico" ha una ripartenza che si fa ideale, emotiva e propedeutica. A Bugialla, che non ho qui con me, c'é un segno. Potrebbe indicare la strada.

1 giugno 2005