Il buono ed il bello d'Italia. Turismo enogastronomico e città d'arte a Cibus Tour 2002
di Franca Spazzoli

Si prepara a Parma la terza edizione di Cibus Tour – in programma dal 7 al 10 novembre 2002 – con prospettive di un rinnovato interesse da parte di operatori e visitatori, grazie al gradimento diffuso e crescente per un modo di far turismo che coniuga la conoscenza dei sapori tipici alla scoperta di un territorio altrettanto tipico. Si va affermando sempre di più il concetto di turismo di “prossimità”, di weekend lungo (magari più volte l’anno), visto che anche le tendenze per le vacanze estive 2002 degli Italiani registrano un aumento del 25% per itinerari a tema enogastronomico.

La prestigiosa guida americana “Karen Brown Guide” afferma: “In Italia, per il gourmet, c’è il miglior cibo del mondo ed il miracolo dell’Italia è che tutti i tesori gastronomici e culturali sono raccolti in un Paese magnifico”. La chiave del successo del turismo di casa nostra, nel prossimo futuro, sarà quindi nelle politiche di marketing che punteranno all’abbinamento tra arte, cultura ed enogastronomia.
Questa strategia di promozione integrata rappresenta la novità di Cibus Tour 2002, che punta anche sul turismo culturale nelle città d’arte, ideale completamento del turismo enogastronomico e settore emergente nelle preferenze dei consumatori.

Nel 2001 le città d’arte dell’Emilia Romagna hanno registrato, da sole, un incremento del 2,3%. Prodotti tipici e vini, abbinati alle bellezze storiche e paesaggistiche del nostro territorio, sono e saranno le vere attrazioni turistiche di vacanze, più o meno brevi, nel corso di tutto l’anno. City Tour sarà lo spazio espositivo specializzato dedicato alle città d’arte, all’interno di Cibus Tour 2002.

Gli altri settori della rassegna di Parma saranno:
Food Basket Show – vetrina espositiva dell’offerta enogastronomica italiana
Cibus Tour Exchange – borsa del turismo enogastronomico e culturale con incontro tra domanda ed offerta.
Acetomagno – concorso riservato all’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena e Reggio Emilia.

La parte espositiva prevede la presenza dell’offerta agroalimentare tipica e biologica italiana, organizzata in itinerari territoriali. Gli espositori avranno inoltre la possibilità di presentare le loro proposte di punta nello spazio Podium.

Cibus Tour 2002 – 7/10 novembre 2002 – dalle 10 alle 20 – Fiere di Parma
Giovedì e venerdì riservato agli operatori professionali;
Sabato e domenica aperto al pubblico
Info: tel. 0521 9961 - www.fiere.parma.it; cibtour@fiere.parma.it

(21/10/2002)

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