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Gli articoli passati
Una ripidissima verticale di Chateau D'Yquem Vignaioli e vini piemontesi incantano la Versilia Grafica nuova, entusiasmo antico SIDEWAYS: quando il degustatore passa per un ubriacone... La strada in salita dei premium wines Prosecco e pizza margherita: qualcosa non quadra? Il vino verso un consumo globalizzato? In vendita il nostro vino: Regalati un Sorriso! Orizzonti e Vertici: I vini di Langhe e Roero in Versilia Uno sguardo di là dal mare: Il vino nel nord America Mondovino, una pellicola sul nostro mondo La scomparsa di Luigi Veronelli. Gli eroi son tutti giovani e belli Bordeaux nel XVIII secolo, gli intendenti che la fecero moderna, Dupré de Saint-Maur e il vino 13^ edizione del Merano International Wine Festival: ancora un successo Tartufo, magia della natura e diamante della cucina Nunc est bibendum: divertissement di fisici attorno a bicchieri di vino La rivoluzione copernicana della Guida Vini d'Italia 2005 dell'Espresso 2004, una vendemmia in sordina (di Angelo Gaja) La rivincita dello sfuso Roero Mon Amour. Breve spaccato dedicato a un uomo e alla sua terra In archivio 
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Nel complesso quest'opera porta avanti la difesa di importanti elementi della cultura enologica, come la tutela del patrimonio vinicolo di ogni regione, della diversità del gusto, del concetto di terroir, e mette in guardia contro il pericolo di una eccessiva manipolazione delle originarie proprietà organolettiche durante la fase di vinificazione dell'uva. Certo bisogna anche dire che i francesi sono quelli che la sofisticazione e il miglioramento del vino tramite lavorazione in cantina le hanno inventate e insegnate al resto del mondo... 25 gennaio 2005 Immagini:
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Siamo
andati a vedere per i lettori dell'AcquaBuona il famoso Mondovino
di Jonathan Nossiter, che come documentario sul vino dei giorni
nostri ha avuto l'onore di far parte della selezione ufficiale dei film
in concorso al Festival di Cannes 2004. Mondovino è sopratutto
la storia delle persone che ruotano intorno al vino al mondo d'oggi ed
è un documentario dichiaratamente schierato dalla parte di chi
il vino lo vuole ancora fare secondo le antiche tradizioni che hanno portato
alla gloria i grandi crus francesi. 
In
una descrizione, che diventa poco a poco sempre più manichea, vengono
alternativamente presentati i protagonisti di due opposte scuole di concezione
del vino. Durante le quasi due ore del documentario si fronteggiano i rappresentanti
di una nuova generazione di imprenditori vinicoli, che ormai dominano
il 
mercato
mondiale con una tipologia di vino standardizzata al gusto del consumatore
medio, e i rappresentanti del vino come nobile prodotto culturale che
deve esprimere l'anima del paese da cui proviene. Naturalmente non è
poi un caso che i primi vengano dai paesi emergenti nella produzione del
vino mondiale 
(Americhe,
sud Africa e Australia) e i secondi dalla vecchia Europa. Da una parte
troviamo la famiglia Mondavi, che produce a Napa il migliore e
più venduto vino californiano, e dall'altra la famiglia De Montille,
che a Volnay cerca di perpetuare la grande tradizione del Borgogna; da
una parte i marchesi De' Frescobaldi e dall'altra la piccola produzione
di Malvasia di Bosa del piccolo produttore Columbu. 
Il
film rende un bel servizio allo spettatore ignaro di inquietanti fenomeni,
quali il fatto che il prezzo di un vino sul mercato statunitense, e anche
mondiale, dipende dalla recensione di un unico uomo, il famoso critico
Robert Parker, o che ormai tutte le grandi case di successo si
rivolgano alle consulenze enologiche di un unico tecnico, il francese
Michel Rolland, o che l'Ornellaia sia passato da un anno
all'altro dalla diciannovesima alla prima posizione nella classifica dei
migliori vini del mondo di una prestigiosa rivista americana, appena l'azienda
è stata venduta da Antinori ai Mondavi. Come difetti il film può
risultare fastidioso per una nostalgica esaltazione del glorioso passato
e pecca per una limitata analisi dei perché della crisi del vino
europeo.