Andar per Chianti: i Chianti Classico 2000, le Riserve 1999 e qualche fuori quota - parte seconda

Ecco la seconda parte delle nostre impressioni sull'ultima annata di Chianti Classico per quel che riguarda le aziende aderenti al Consorzio del Gallo Nero. In queste note (trascritte dalle degustazioni alla cieca effettuate, ricordiamo, nei suggestivi ambienti dello Spedale di Santa Maria della Scala a Siena) sono esclusi i campioni che, a causa di bottiglie sfortunate o dello stadio di evoluzione provvisorio in cui si trovavano (alcuni vini presentati non erano ancora imbottigliati ed erano stati prelevati da botti o vasche - CdB nel testo), erano decisamente ingiudicabili o fuori fuoco.

Chianti Classico 2000 - Canonica a Cerreto
Di colore rubino tendente al melanzana non limpidissimo, questo vino mostra profumi intensi, ampii ed eterei che richiamano la frutta rossa con influenze ancora evidenti del legno (dodici mesi di barrique) rivelate in particolare da note di tabacco. In bocca l’attacco è fruttato, si osserva globalmente una bella tenuta aromatica, ampiezza, acidità a sostenere, minore influenza del rovere. Finale di lunghezza media per un vino complessivamente ben fatto.

Chianti Classico 2000 - Carpineto
Ci si presenta con un colore rubino piuttosto fitto e, al naso, mostra profumi di frutta rossa dolce con una evidente copertura vanigliata. In bocca l’attacco è di medio spessore subito affiancato da un tannino un tantino asciugante; troviamo buona freschezza ma una certa ritrosia all'apertura aromatica. Il vino rimane alquanto sottile, allargandosi un po’ nel finale che tuttavia non si rivela amplissimo.

Chianti Classico 2000 - Castellare di Castellina
Questo vino, come di consueto, ci colpisce all'olfatto dove si presenta molto fine e peculiare, con profumi floreali e minerali, note di mentolo e di leggera canfora, il tutto caratterizzato da grande freschezza. Delude invece un po’ in bocca, dove rimane aromaticamente più ritroso; ha sicuramente buona freschezza, ma anche qualche cenno verde e un tannino di grana non finissima. Finale comunque piacevole.

Chianti Classico 2000 - Castelli del Grevepesa
Colore rubino pieno, bel naso caratterizzato da note di frutta matura (si sentono ribes e mirtillo rosso), cenni balsamici e di erbe aromatiche, e, con l'ossigenazione, peculiari note di marzapane. Attacco di impronta soprattutto minerale, bella compattezza di bocca, note vegetali; buone le risonanze finali.

Chianti Classico 2000 - Castello di Fonterutoli
Colore rubino pieno e cupo, naso pervaso da note di frutta nera, mora sopratutto, tendenti alla confettura; forte impronta cioccolatosa, di vaniglia e cenni di erbe aromatiche. In bocca ha una bella partenza, improntata soprattutto sui toni terziari dati dal legno, bella tenuta, spavalda e senza cedimenti, sempre sullo stesso carattere. Ci sembra dichiararsi apertamente vino dal gusto internazionale e in questa ottica risulta convincente.

Chianti Classico 2000 - Fattoria Le Fonti
Il colore è rubino cupo con sfumature melanzana; i profumi, intriganti, mettono in mostra frutta nera con qualche cenno di surmaturazione. Il legno ci sembra ben dosato, complessivamente all’olfatto il vino è aperto ed intenso. In bocca tuttavia non mantiene le promesse: l’attacco è magro ed astringente, osserviamo sbandamenti sul versante aromatico. Solo nel finale si ricompatta in struttura, si riequilibra e riappare un frutto più nitido. (CdB)

Chianti Classico I Massi 2000 - Il Colombaio di Cencio
Colore rubino cupo. Il naso si presenta dominato da note di caffè che solo in seconda battuta lasciano spazio a confettura di ciliegia nera e a cenni di terra bagnata. L’influenza del legno è piuttosto violenta, intensa e alla lunga stancante. Al palato attacco astringente, e profilo gustativo ancora marcato dal legno, piuttosto monocorde. D’altro canto, il tannino è fine e bella è la fluidità in bocca tattilmente piacevole. Lunghezza media. (CdB)

Chianti Classico 2000 - Il Mandorlo
Colore rubino cupo e non eccessivamente brillante. I profumi sono accattivanti, soprattutto floreali penetranti con qualche nota cosmetica ma anche ricchi di frutta di bosco. Al palato questo vino presenta bella struttura, tuttavia aromaticamente rimane come bloccato fino a centro bocca quando compaiono note dolci di frutta e di vaniglia che rimangono ben presenti fino ad un finale piuttosto ampio. (CdB)

Chianti Classico Bello Stento 2000 - La Madonnina
Colore rubino pieno non particolarmente fitto ma brillante. Bel naso, di eleganza esemplare, ricco di note floreali solo leggermente addolcite, di erbe aromatiche fresche come il basilico e il prezzemolo. Questo quadro aromatico si ripropone pari pari in bocca fin dall’attacco, in un profilo gustativo ineccepibile fatto di pienezza, espressività, compattezza, bella acidità e tannino di grana fine.

Chianti Classico 2000 - Rocca di Montegrossi
Colore rubino porpora; bel naso, fatto di profumi intensi, compatti, belli, penetranti ed elegantemente laccati di frutta rossa (amarena) e vaniglia (che tuttavia si dissipa con l’ossigenazione). L’attacco in bocca è pronto, naturale continuazione dell’olfatto; si sente potenza e frutto maturo, estroversione in un finale assai saporito.

Chianti Classico Poggio ai Mori 2000 - San Donatino
Colore rubino pieno, bel naso intenso e penetrante fatto di frutta rossa piena e rotonda (si sentono sia la ciliegia che il mirtillo rosso) ma anche di un bel quadro floreale. In bocca ha bell’attacco, pienezza, una pastosità e cremosità di beva che danno grandi soddisfazioni al palato, anche se a ben guardare si scorge qualche dolcezza di troppo che mette in evidenza accenni di rusticità.

Chianti Classico 2000 - San Felice
Colore rubino porpora, olfatto floreale penetrante intenso piuttosto peculiare fatto soprattutto di rosa ed erbe aromatiche, lampone e fragola, insieme a qualche nota cosmetica e laccata. La bocca presenta note minerali e ancora erbe aromatiche, è strutturato mantenendo bella eleganza ma soprattutto tanta ampiezza, con i profumi che invadono la bocca con grande aitanza. Ben riuscito. (CdB)

Chianti Classico 2000 - San Leonino
Colore rubino pieno di media intensità. Il naso è piacevole ed intenso anche se dominato da note terziarie come vaniglia e leggero caffè. In bocca ha corpo medio, cenni vegetali, non è lunghissimo.

Chianti Classico 2000 - Tenuta di Lilliano
Colore rubino pieno e mediamente fitto; bel naso, fatto soprattutto di fragola e lampone, ma anche di cannella, di note minerali e floreali. Il frutto è protagonista anche in bocca fin dall’attacco con ribes e lampone, ed il vino si configura come una vera succosa spremuta di frutta; peccato per una nota acre che tende a screziare l’impianto aromatico. (CdB)

Chianti Classico 2000 - Valiano
Colore rubino piuttosto fitto; profumi poco intensi e non puliti; migliore in bocca, dove mostra una bella nota fruttata.

Chianti Classico 2000 - Villa Casale
Di colore rubino cupo, questo vino presenta un olfatto, restio ad aprirsi, fatto di note di frutta nera matura. In bocca ha un attacco dolce e caffeoso, e si assesta subito su un profilo aromatico fatto di frutta nera confetturata; è fin dall’inizio pieno e polposo e si ispessisce comunque con il l’evoluzione della beva. La frutta dolce da cui è caratterizzato al palato alla lunga si rivelano un po’ monocordi e configurano qualche aspetto di rusticità. (CdB)

Chianti Classico La Cappella 2000 - Villa Casale
Colore rubino cupo e fitto; al naso note di frutta nera matura ed erbe aromatiche. In bocca bell’attacco pronto, ma su note dolci che rimangono invariate ed alla lunga risultano stancanti e quasi disturbanti. Corpo pieno. (CdB)

Riserve 1999

Chianti Classico Riserva 1999 - Castello di Selvole
Questo vino mette in mostra un bel colore rubino cupo e brillante; i profumi sono compatti e si assestano sui registri della frutta rossa con qualche elegante nuance mentolata. L'attacco in bocca di bell'impatto, dolce, seguito da un assetto di notevole potenza e compattezza, fatto anche di espressività aromatica, all’insegna della dolcezza.

Chianti Classico Riserva 1999 - Castello di Verrazzano
Il colore è rubino cupo; il naso non è eccessivamente aperto, fatto di frutta rossa matura. La bocca è morbida, sul versante aromatico è evidente una certa influenza data dal legno, ma comunque si percepisce anche una buona presenza di frutto. Il vino non si può definire grasso, ma è di bella ampiezza.

Chianti Classico Riserva 1999 - Collelungo
Il vino è di colore rubino con sfumature porpora; al naso ha una bella amarena matura che si distende con buona compattezza; si avverte l’influenza del legno attraverso note caffeose e si avverte qua e là qualche sfuocatura aromatica. In bocca mette in mostra subito grande struttura e pastosità, bel frutto e note di cioccolato. Si distende bene, fino ad un finale che grazie alla bella nota acida risulta fresco e succoso, più fruttato e meno dolce che all’inizio, con un tannino forse un tantino spigoloso.

Chianti Classico Riserva I Massi 1999 - Il Colombaio di Cencio
Colore rubino cupo, non eccessivamente limpido. L’olfatto è piuttosto chiuso, costruito su note di frutta nera e cioccolato. Migliora molto in bocca, dove ha bella struttura, frutto molto meglio espresso, è fluido e morbido, succoso senza nessuna invadenza legnosa.

Chianti Classico Riserva 1999 - Poggio Bonelli
Mette in mostra un colore rubino pieno e mediamente fitto; l'olfatto è caratterizzato da una eleganza esemplare, è etereo, intrigante fatto di frutto ben espresso. In bocca il vino è ancora elegante, fresco succoso.

Chianti Classico Riserva Il Grigio 1999 - San Felice
Di colore rubino mediamente fitto, questo vino ha un naso dominato da un bel floreale e da profumi di erbe aromatiche fresche. Presenta una bella struttura in bocca, qualche cenno vegetale intrigante, ma anche frutta di bosco fresca e ben espressa. (CdB)

Chianti Classico Riserva Poggio Rosso 1999 - San Felice
Il colore di questo vino si presenta di un bel rubino cupo; il naso si mostra dominato da note caffeose, e il legno (ricordiamo che la massa soggiorna 20 mesi in tonneaux da 500 litri) è piuttosto invadente anche in bocca, dove si riscontra comunque grande potenza, struttura e tannino di grana fine. (CdB)

Chianti Classico Riserva Vigna del Capannino 1999 - Tenuta di Bibbiano
Il colore è rubino piuttosto cupo; i profumi sono di frutta rossa matura elegantemente laccati. L’attacco è tattilmente piuttosto rude, di una grande dolcezza che si mantiene piuttosto monocorde.

Chianti Classico Riserva 1999 - Tenuta di Lilliano
In linea con le caratteristiche del prodotto base, si presenta con un colore rubino di media intensità; sia al naso che in bocca il vino è caratterizzato da una bella ed estroversa espressione fatta sia di fiori che di frutta rossa. In bocca mostra struttura media, bella ed ampia tenuta aromatica, succosità e tannino fine. (CdB)

Chianti Classico Riserva 1999 - Tracolle
Colore rubino piuttosto fitto; il naso è intenso e fatto di frutta rossa pulita e ben espressa. Anche la bocca è fresca, fruttata, di corpo medio, di buona morbidezza.

Riserve 1998

Chianti Classico Riserva 1998 - Casaloste
Il profilo di questo vino si mostra estroverso fin dal colore rubino molto brillante. Il bel naso è fatto di viola, amarena fresca, lampone, il tutto rinfrescato da belle erbe aromatiche. In bocca l'attacco è gagliardo, quasi esplosivo, fresco, e un bel nerbo acido innerva tutta la beva. Ampio nella sua espresssione aromatica, mostra un ritorno legnoso solo nel finale.

Chianti Classico Riserva La Prima 1998 - Castello di Vicchiomaggio
Ci si presenta con un colore rubino piuttosto cupo; al naso è estroverso con buona espressione di frutta rossa matura rotonda, contrappuntata da sensazioni di amarena fresca. In bocca si mostra più contenuto aromaticamente, comunque espressivo; un vino caratterizzato da bella morbidezza che si conclude in un finale ampio e dolce.

Chianti Classico Riserva Vigna Fontalle 1998 - Macchiavelli
Come sempre questo vino mostra come caratteristica peculiare un naso femminile e seducente, di bella intensità e costituito di profumi floreali penetranti, spezie orientali, incenso, basilico, note mentolate. In bocca è coerente, ancora ricco di speziature, non spessissimo ma molto intrigante e succoso.

Chianti Classico Riserva 1998 - Rocca di Montegrossi
L'olfatto è molto bello, caratterizzato da un floreale elegante e da una bella quantità di frutta rossa, nella quale spicca precisa l'amarena. Peccato però che questo vino deluda un po' in bocca, dove lo troviamo meno espressivo, succoso ma anche alquanto magro.

Riccardo Farchioni
(13/6/2002)

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