Ancora sulla presentazioni del Consorzio del Gallo Nero: i Chianti Classico 1999

Nel corso delle presentazioni del Consorzio del Gallo Nero svoltesi nello Spedale di Santa Maria della Scala di Siena il 13 Febbraio 2002 era possibile assaggiare, oltre alle ultime annate (2000) e alle Riserve '99, anche alcuni Chianti Classico dell'annata precedente (29 campioni). Ecco le impressioni ricavate da alcuni di essi.

Chianti Classico 1999 - Buondonno

Colore interessante su toni rosso rubino abbastanza carico, profumi di mammola e amarasca in evidenza leggera ma persistente tannicità, non molto lungo e un po’ magro.

Chianti Classico 1999 - Carobbio

Profumo intenso di mammola, colore granato medio presenza di odori legnosi, morbido in bocca, con tannini non evidenti, ma quasi stanco.

Chianti Classico 1999 - Casa Sola

Profumo non particolarmente intenso su note classiche di frutti e mammola, buona dotazione tannica accompagnata da una certa acidità che danno la sensazione di aggressività.

Chianti Classico 1999 - Casale dello Sparviero

Profumo etereo, fenolico con sensazioni caseose, tannini morbidi e colore di un granato medio, si manifesta un po' corto in bocca.

Chianti Classico 1999 - Casaloste

Profumi ancora non evoluti e leggera sensazione di riduzione, che si manifesta anche con note speziate intense; colore cromaticamente ancora giovane, sul rubino, bocca morbida ed acidità equilibrata, di non lunghissima persistenza.

Chianti Classico 1999 - Castello di Bossi

Note tostate  vanigliate in evidenza per questo Chianti Classico '99 che manifesta anche aromi di frutti rossi netti e ben amalgamati. Bocca morbida elegante, di giusta persistenza.

Chianti Classico 1999 - Castello di Cacchiano

Profumi vegetali non intensi con colore granato medio, distinguono questo vino che in bocca presenta un certo squilibrio tra acidità e  tannini con note più evidenti di frutta (amarasca) in bocca che al profumo.

Chianti Classico 1999 - Castello di Fonterutoli

Belle note aromatiche e floreali definite in qualità ed intensità con colore ancora rubino medio e tannini ed acidità che trasmettono vere sensazioni di vivacità.

Chianti Classico 1999 - Castello di Meleto

Sensazioni di riduzione intensa in questo vino che dopo opportuna ossigenazione si evolve leggermente non lasciando però intravedere grandi qualità organolettiche con profumi ed sapori di caseina.

Chianti Classico 1999 - Castello di Tornano

Rosso granato scuro; profumi evoluti ed ampi di liquirizia e frutti rossi maturi, quasi balsamici, bocca morbida con tannini fini e tenore acido che supporta bene corpo e struttura.

Chianti Classico 1999 - Castello di Uzzano

Colore brillante sul  granato scuro,  profumi  intensi su note classiche di violetta frutti rossi e ciliegia con un fondo con tonalità legnose. Buona acidità un po’ sopra le righe, tannini morbidi e ben amalgamati.

Chianti Classico 1999 - Dievole

Leggera torpidità su fondo rosso rubino, sensazioni di riduzione nell’odore e nel gusto con note speziate e verdi intense ed elevata acidità. Tannini un po’ rudi.

Chianti Classico 1999 - Fattoria Le Fonti

Colore rubino intenso abbastanza limpido, profumo etereo con note balsamiche e di violetta, corpo ben presente con acidità e tannini un po’ squilibrati e finale leggermente amaro (CdB).

Chianti Classico 1999 - Il Poggiolino

Il colore è rosso rubino carico, evidente nota speziata nel profumo accompagnata da note di pepe verde, leggere note di mammola, profumi ancora chiusi. Bocca con acidità e tannicità presenti ma non aggressive.

Chianti Classico 1999 La Palaia - La Madonnina

Profumo elegante e floreale, colore rosso granato medio, bocca morbida all’inizio poi si ha una presenza di alcolicità non sostenuta da adeguato corpo (CdB).

Chianti Classico 1999 Don Tommaso - Fattoria Le Corti

Colore profondo su rubino carico; ampia gamma di profumi intensi con nota netta di frutti rossi e legno ben equilibrata, bocca elegante mai acida o tannica con tannini morbidi e segosi. Ottimo vino.

Chianti Classico 1999 - Montemaggio

Colore rosso rubino medio; nota alcolica nel profumo etereo dove si riconoscono viola e spezie. Bocca morbida e persistente sostenuta da una buona ed equilibrata acidità.

Chianti Classico 1999 - Panzanello

Colore intenso e limpido rosso rubino, e odori un po’ chiusi. Vaniglia e frutto in evidenza in questo vino dal corpo morbido con acidità e tannicità presenti.

Chianti Classico 1999 - Poggio Amorelli

Nota di  liquirizia e frutto, accompagnato da buone note floreali, per questo vino dalla bocca aggressiva in acidità e tannini che denota un certo squilibrio tra naso e bocca.

Chianti Classico 1999 - Poggio Bonelli

Note di caffè e cioccolato, associate a liquirizia e fenolo in un quadro di leggera riduzione per questo vino dal colore rosso rubino carico, bocca equilibrata e morbida con note di frutto.

Chianti Classico 1999 - Poggiopiano

Colore rosso rubino scarico, profumo equilibrato nelle tonalità di frutti rossi mai molto intensi; bocca acida e ed aggressiva.

Chianti Classico Tenuta S. Alfonso 1999 - Rocca delle Macie

Colore rosso rubino scarico. Vaniglia e liquirizia associata frutta sotto spirito di intensità media compongono l’aroma di questo vino. Bocca un po' sfuggente con acidità e tannini non aggressivi.

Chianti Classico 1999 - Rodano

Colore rosso rubino medio. Chiuso nel profumo che fatica ad evolvere nel bicchiere; si riconoscono note speziate e fruttate. Bocca vivace con sensazione di acidità e tannini evidenti.

Chianti Classico Monsenese 1999 - San Leonino

Questo vino si caratterizza per l’ odore vinoso e profumo fruttato di media intensità accompagnato da una bocca morbida e con finale giustamente tannico e vivace acidità con ottima persistenza.

Chianti Classico 1999 - San Martino

Il profumo elegante e fine di violetta e mammola su note di vaniglia molto ben amalgamata distinguono questo vino dal corpo presente ed ampio equilibrato e morbido con tannini morbidi ben espressi nel finale.

Termino qui questa descrizione dei vini degustati stilando una personale nota di merito ai Chianti Classico 1999 del Castello di Tornano, del Castello di Uzzano, al Don Tommaso de Le Corti, al Chianti di Poggio Bonelli e al Monsenese di San Leonino.

Lamberto Tosi
(28/1/2002)

prima pagina | l'articolo | l'appunto al vino | la parola all'agronomo | in azienda
in dettaglio | rassegna | visioni da sud | la cucina | en passant | mbud
appunti di viaggio | le annate | la guida dei vini | rassegna stampa | sottoscrivi