di Riccardo Farchioni

Immagini tratte dal Salone del Gusto. Non c'è che dire: il cibo è un soggetto fotogenico, come lo è chi lo crea.

Manifesti all'esterno del Lingotto

Ingresso al Salone

Ore 11: in fila per salire sulla navetta dalla stazione Torino Lingotto alla sede del Salone

In fila per il Laboratorio del gusto su Cerdo ibérico e Maiale di cinta senese

Pubblico nelle "Vie del gusto"

Pubblico nel settore dei Presìdi

Pubblico curioso negli stand dei Presìdi

Il Violino di capra della Valchiavenna

La Porchetta

Il Bitto "Valli del Bitto" (www.formaggiobitto.com)

Caciocavalli Podolici

Il Puzzone di Moena

Provolone del Monaco

La Rhumerie

Il sale rosa fossile dell'Himalaya (www.salerosa.it)

Un momento di un Laboratorio del Gusto

Scolaresca in visita

Prosciutti di San Daniele

Consorcio de Jabugo (Jamon Ibérico)

Susine bianche di Monreale fatte appassire dentro i sacchetti

Farine

Suovas di renna

Aringhe salate e affumicate di Sunnmore

Culatello di Zibello

Capocollo di Martina Franca

Cicitt delle valli di Locarno

Un produttore affetta un suo prosciutto di Parma

Confetture "da meditazione"

Il Cassoulet

Libreria

Visitatori stanchi che si riposano

Presìdi africani

In un Presidio africano

Presìdi messicani

Prodotti a base di amaranto, cibo indispensabile per le popolazioni precolombiane e oggi quasi scomparso

Patchwork foods

Presidio della Kañihua delle Ande, da cui si ricava una finissima farina

Assalto alle Ostriche del fiume Fal (Contea di Cornovaglia)

La via dei dolci e degli spiriti

La via della birra

... e il bancone della birra

8 novembre 2006