Da qualche giorno la nostra testata ha cambiato Direttore responsabile: a Claudio Mollo, che ringraziamo per l’aiuto (disinteressato) subentra Fernando Pardini, che non ha bisogno di presentazioni, come si dice in queste occasioni, visto che è della nostra “partita” fin dall’inizio, dal lontano 1999 quando cominciò a trasferire in questo mezzo ancora semi-misterioso (perlomeno per noi) che era la rete i suoi appunti di degustazione, che già allora redigeva con il suo stile unico, rilegandoli in ordinate cartelline. Claudio rimane con noi come vice Direttore, e, naturalmente, con i suoi contributi sempre preziosi, distillati di anni di frequentazioni di prodotti tipici, cucine, chef, e piatti.

Tutto il resto non cambia: grande impegno nel cercare di dare una testimonianza il più esaustiva possibile del panorama vinicolo italiano, più attenzione verso la gastronomia, una osservazione più attenta possibile di ciò “che bolle in pentola” senza perdersi (troppo) nel chiacchiericcio e nell’autoreferenzialità. La realtà è già complicata e faticosa da interpretare, e vuole tutte le nostre energie! E poi, il “cantiere” della nostra versione inglese (www.acquabuona.com) che comincia a prendere forma, le idee per la prossima manifestazione...

Il tutto, dovuto anche ad una squadra che ci affianca e che ci rafforza, e che ci dà l'energia per continuare.

11 luglio 2007