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Testata registrata presso il Tribunale di Lucca - ISSN 1592-2855

 
 
Orizzonti e Vertici: Naturalmente Vino
13 e 14 maggio 2007 a Viareggio

L'EVENTO - VINI E VIGNAIOLI - COME TROVARCI - LA CENA

Vini veri, schietti, contadini, particolari, intriganti... ma sopratutto da bere! E per accompagnarli con cibo alla loro altezza abbiamo radunato un piccolo gruppo di produttori artigianali a vocazione naturale. Durante gli orari di degustazione le loro delizie gastronomiche saranno a disposizione dei visitatori in una sala attigua a quella dedicata ai vini, per l'assaggio ma anche per l'acquisto, così che chi vorrà potra potersi portare a casa un buon ricordo di Naturalmente...

Per chi invece preferisce degustare seduto, in compagnia di buon cibo, ecco una grande cena che si terrà la sera di domenica 13 maggio, alle ore 21, sempre nei locali del Centro Congressi Principe di Piemonte, sulla terrazza di fronte al mare. Cena in compagnia dei vignaioli, organizzata dal Ristorante Il Principino, durante la quale sarà possibile accompagnare il cibo con una selezione di oltre 100 etichette, offerte in degustazione libera in rappresentanza di tutti i produttori presenti alla manifestazione. E' altamente consigliata la prenotazione.

Ecco tutti i dettagli

La gastronomia

  • Le carni di Masoni Carni DOC
    Piazza Cavour, 17 - 55049 Viareggio (LU)
    Tel./Fax 0584962974 - masonicarni@fastwebnet.it
  • I salumi di Ronchei
    Via S.Vitale, 11 - 43038 Sala Baganza (PR)
    Tel. 0521836032 Fax 0521833956 - info@ronchei.it - www.ronchei.it
  • La Cinta Senese di Arcadia
    Podere Le Case, Sasso Pisano (PI) Tel. 339 1434741
  • I formaggi a latte crudo di Castrogiovanni Maria
    Podere Era - 56048 Villamagna (PI) - Tel./Fax 058833032
  • Il ristorante biovegetariano La Mela
    Via Regia, 72 - 55049 Viareggio (LU) - Tel. 0584427059
  • Pasta, legumi e cereali omeodinamici de Il Cerreto
    Loc. "Il Cerreto" - 56045 Pomarance (PI)
    Tel. 058864213 - info@bioagriturismoilcerreto.it - www.bioagriturismoilcerreto.it
  • Il cioccolato di Passion Cocoa - Paolo Devoti
    Via Calatafimi, 3 - 20017 Rho (MI)
    Tel. 3409356709 - info@cioccaffeclub.it - www.cioccaffeclub.it
  • Il miele bio de Il Camuciolo
    Piazza Romboni, 20 - 55041 Camaiore (LU)
    Tel. 3355336215 Fax 0584904533 - camuciolo@tiscali.it - www.ilcamuciolo.com

Il menù della cena

  • Sformatino di porri e crostacei, emulsione di extravergine alle erbette;
    variazione di baccalà ai due colori
  • Foglie d'ulivo di pasta fresca con ragù di cozze al profumo di basilico
  • Filetto di maiale in rete d'agnello, sua riduzione al Chianti Classico
    e millefoglie di verdure
  • Parfait alla pesca in salsa di mandarino, profumo di menta.

Costo cena e degustazione libera: 42 €
(chi prenoterà la cena potrà accedere gratuitamente alle degustazioni pomeridiane)

Per informazioni e prenotazioni: info@acquabuona.it
Tel. 328 6486660 - 335 6814021

 
 
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