Orizzonti
e Vertici: Naturalmente Vino
13 e 14 maggio 2007 a Viareggio
L'EVENTO
- VINI E VIGNAIOLI - COME
TROVARCI - LA CENA
Vini
veri, schietti, contadini, particolari, intriganti... ma sopratutto
da bere! E per accompagnarli con cibo alla loro altezza abbiamo
radunato un piccolo gruppo di produttori artigianali a vocazione naturale.
Durante gli orari di degustazione le loro delizie gastronomiche saranno
a disposizione dei visitatori in una sala attigua a quella dedicata
ai vini, per l'assaggio ma anche per l'acquisto, così che chi
vorrà potra potersi portare a casa un buon ricordo di Naturalmente...
Per
chi invece preferisce degustare seduto, in compagnia di buon cibo, ecco
una grande cena che si terrà la sera di domenica 13 maggio, alle
ore 21, sempre nei locali del Centro Congressi Principe di Piemonte,
sulla terrazza di fronte al mare. Cena in compagnia dei vignaioli, organizzata
dal Ristorante Il Principino, durante la quale sarà possibile
accompagnare il cibo con una selezione di oltre 100 etichette, offerte
in degustazione libera in rappresentanza di tutti i produttori presenti
alla manifestazione. E' altamente consigliata la prenotazione.
Ecco tutti i dettagli
La gastronomia
- Le carni di Masoni Carni DOC
Piazza Cavour, 17 - 55049 Viareggio (LU)
Tel./Fax 0584962974 - masonicarni@fastwebnet.it
- I salumi di Ronchei
Via S.Vitale, 11 - 43038 Sala Baganza (PR)
Tel. 0521836032 Fax 0521833956 - info@ronchei.it - www.ronchei.it
- La Cinta Senese di Arcadia
Podere Le Case, Sasso Pisano (PI) Tel. 339 1434741
- I formaggi a latte crudo di Castrogiovanni
Maria
Podere Era - 56048 Villamagna (PI) - Tel./Fax 058833032
- Il ristorante biovegetariano La Mela
Via Regia, 72 - 55049 Viareggio (LU) - Tel. 0584427059
- Pasta, legumi e cereali omeodinamici de Il
Cerreto
Loc. "Il Cerreto" - 56045 Pomarance (PI)
Tel. 058864213 - info@bioagriturismoilcerreto.it - www.bioagriturismoilcerreto.it
- Il cioccolato di Passion Cocoa - Paolo Devoti
Via Calatafimi, 3 - 20017 Rho (MI)
Tel. 3409356709 - info@cioccaffeclub.it - www.cioccaffeclub.it
- Il miele bio de Il Camuciolo
Piazza Romboni, 20 - 55041 Camaiore (LU)
Tel. 3355336215 Fax 0584904533 - camuciolo@tiscali.it -
www.ilcamuciolo.com
Il menù della cena
- Sformatino di porri e crostacei, emulsione di extravergine alle
erbette;
variazione di baccalà ai due colori
- Foglie d'ulivo di pasta fresca con ragù di cozze al profumo
di basilico
- Filetto di maiale in rete d'agnello, sua riduzione al Chianti Classico
e millefoglie di verdure
- Parfait alla pesca in salsa di mandarino, profumo di menta.
Costo cena e degustazione libera: 42 €
(chi prenoterà la cena potrà accedere gratuitamente
alle degustazioni pomeridiane)
Per informazioni e prenotazioni: info@acquabuona.it
Tel. 328 6486660 - 335 6814021