L'Azienda Agraria La Pescaia è passata nella mani della famiglia Di Donato, dalle solide tradizioni agricole, solo tre anni fa, ma da allora non si è perso tempo per riportare ad alti livelli qualitativi il vino di questa azienda situata nei pressi del centro abitato ilcinese: nuovo enologo, nuove cantine, e tanta voglia di emergere. Dagli otto ettari vitati, di cui sei destinati alla produzione di Brunello, si ottengono tre bei rossi: Rosso di Montalcino e Brunello, naturalmente, ma anche un IGT che ci ha lasciato un bel ricordo, in cui al sangiovese si accompagnano merlot e cabernet. Una curiosità, i Di Donato producono anche una gelatina di Brunello di Montalcino, o di Rosso: una gustosa variazione sul tema vinoso, da abbinarsi a formaggi dal gusto deciso.

Vini assaggiati

IGT Oricalco 2003 (sangiovese 50%, merlot 30%, cabernet sauvignon 20% - 14%)
Prima annata per questo blend di sangiovese grosso e uve internazionali affinate per 14 mesi in tonneau e barrique. Un vino di grande imponenza, in una annata che permetteva grandi concentrazioni. Il colore è rubino, purpureo sull'unghia, e i profumi, complessi, spaziano dalla frutta nera matura alle note speziate del legno, dai sentori animali ai quelli floreali e austeri dei sangiovesi più toscani. Una linea grafitica conclude l'olfatto e si ripropone al gusto dove troviamo il vino fresco, acido, segnato dalle spezie senza appesantimenti. Sapido, conclude con una bella tessitura tannica.

Rosso di Montalcino 2003 (sangiovese - 13.5%)
Un bel colore rubino e un quadro olfattivo, di media intensità, che esprime un frutto fresco e acidulo, di ribes e melograno, violetta e una leggera nota verde. In bocca troviamo comunque la miglior soddisfazione, con un impatto gentile, pulito e rotondo, e un cenno di dolcezza surmatura. Bel tannino e beva complessivamente facile e rinfrescante, succosa, leggera. Solo nel retrogusto percepiamo una tenue nota idrocarburica come citazione del passaggio in botte piccola di un quarto della massa.

Brunello di Montalcino 2000 (sangiovese - 14%)
Il colore è rubino di media consistenza, non vivo, e al naso sentiamo sottobosco, ciliegia sottospirito e note sovralcoliche. Il frutto, sempre ciliegia, lo si nota maggiormente al gusto, insieme a cenni pepati e amarognoli. Un Brunello un po' spigoloso, che recupera rotondità nel finale grazie a una buona gentilezza tannica. Vista la classe del vino, questo Brunello ci convince meno degli altri due prodotti, ma bisogna anche dire che la sua origine è anteriore alla nuova proprietà, che lo ha acquistato già in botte.


Azienda Agraria La Pescaia
Località La Pescaia 53024 Montalcino (SI)
Tel. 0577847185
Fax 0577847185
www.pescaia.it

Assaggiati il 29 ottobre 2005
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni