L’azienda vinicola Mottura fu fondata nel 1927 a Tuglie (provincia di Lecce) da Pasquale, che successivamente passò la mano al figlio Vito il quale contribuì con un consistente impulso allo sviluppo aziendale estendendo la distribuzione dei prodotti a tutto il territorio nazionale; oggi l’azienda è gestita dai fratelli Antonio e Pasquale.

Le zone produttive si situano nel territorio delimitato dai paesi di Cellino San Marco, Campi Salentino, Salice Salentino e Squinzano. I vigneti (vengono utilizzati anche 150 ettari di viticoltori affiliati) sono prevalentemente impiantati ad alberello e a spalliera. La media produttiva è di 80/100 quintali per ettaro. Appare netta la propensione per i vitigni autoctoni: verdeca, bianco di Alessano, bombino bianco e malvasia, negroamaro, malvasia nera di Brindisi o Lecce e poi sangiovese e aglianico. Le cantine storiche di Mottura si trovano a Tuglie, e sono un esempio tipico di architettura industriale di fine ottocento.

La produzione si organizza in due fasce: la “classica”, nella quale non si effettuano passaggi in legno, e la Villa Mottura i cui vini vedono in generale un rapido passaggio di sei mesi in barrique. I numeri sono alti (si parla di due milioni e mezzo di bottiglie) e la strategia commerciale punta verso la grande distribuzione e su di un invitante rapporto qualità prezzo.

Vini assaggiati

Squinzano DOC 2004
(negroamaro, malvasia nera, sangiovese - 12.5%)
In un naso persistente, pungente, vegetale e molto fresco si registrano in un secondo momento profumi di carattere primario che richiamano la frutta rossa (ribes, lampone) dalla tonalità confetturata. La bocca è coerente, vivace, di buona consistenza e grinta aromatica; il finale è di discreta persistenza.

Salice Salentino DOC 2003
(negroamaro e malvasia nera - 12%)
Il naso mostra un buon fruttato dolce, suadente e persistente. La bocca è vellutata, ricca di sensazioni di erbe aromatiche, e una buona tensione unita ad una sicura piacevolezza aromatica costituiscono un convincente invito alla beva.

Salice Salentino Rosato DOC Villa Mottura 2004
(negroamaro 90% e malvasia nera - 12,5%)
E' bello visivamente, un bel cerasuolo dai toni freddi, lucente. I profumi sono di rosa canina e lampone non troppo maturo, mela e eucalipto. La bocca è invitante, rotonda da subito e succosa, saporita, di buona dinamica. Finale amarognolo e leggermente tannico fanno ricordare le grandi uve da cui proviene.

Mottura Vini
Piazza Melica, 4
73058 Tuglie LE
Tel. 0833596601
Fax 0833596601
e-mail: capoleu@tin.it
www.motturavini.it

Assaggiati l'11 gennaio 2006 e il 15 marzo 2006 (il rosato)
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni