Il toponimo La Tunella compare per la prima volta nella sua forma attuale nel catasto austriaco, detto "Napoleonico", intorno al 1830: è il nome di un casale e di un colle non lontani dalla sede odierna dell'azienda, ed è probabilmente una forma vezzeggiativa del nome Antonella. Siamo nella zona dei Colli Orientali del Friuli, che vantano lunghissime tradizioni in fatto di produzione di vini, tradizioni che La Tunella cerca di mantenere, e anzi di migliorare da più di quarant'anni. Oggi sono Massimo e Marco Zorzettig a continuare ciò che nonno Min e papà Livio cominciarono, lavorando la miscela di arenaria e marna (ponca in dialetto friulano) per crescere la numerose qualità di uva che per tradizione danno i vini dei COF. Ribolla, tocai, pinot grigio ma anche chardonnay e sauvignon; e poi schioppettino, pignolo, refosco, pinot, merlot... e non abbiamo ancora finito! Picolit, naturalmente, e verduzzo, riesling e traminer per i vini dolci.

Per voi abbiamo assaggiato tre vini da uve rigorosamente autoctone e forse fra i più tradizionali: il Refosco dal Peduncolo Rosso, la Ribolla Gialla e il Tocai Friulano. In tutti e tre abbiamo trovato freschezza e tipicità unite a perizia tecnica e a un pizzico di sana originalità.

COF Ribolla Gialla Selènze 2004 (13.5%)
Selèsta per eccellenza: questo vino, come forse ancora di più il Tocai di cui parliamo sotto, secondo noi si merita un tale appellativo. Il colore è un tipico paglierino intenso; i profumi sono immediatamente accattivanti: dolci, belli, di miele d'acacia e fiori gialli, di erbe di campo, arricchiti da note di buccia d'agrume e da una bella frutta matura, melone e banana, che scaturiscono specialmente alla rotazione del bicchiere. Al gusto il vino si presenta sapido e in bella progressione verso un finale secco e amarognolo, dalla acidità piccante, di grande pulizia e bella persistenza su toni di fresca florealità.

COF Tocai Friulano Selènze 2004 (13,5%)
Si presenta al naso con profumi acuti, penetranti e di bella intensità: si avvertono note floreali, minerali, spunti di confetto e accenni vegetali che ricordano il fiore di tarassaco. Il quadro aromatico si addolcisce all'assaggio, dove il vino corre via sapido e bevibilissimo, su note agrumate e cenni di pepe bianco. Corpo ragguardevole e bella chiusura, lunga e di discreto impatto, pulita ed amarognola.

COF Refosco dal Peduncolo Rosso 2003 (13%)
Bell'esempio di freschezza, questo Refosco dal colore rubino intenso e sfumato di viola, e da profumi vinosi e vivaci tipici del vitigno. Piccoli frutti neri e un bel floreale (viola) sono i riconoscimenti olfattivi che vengono replicati al gusto dove alla vivacità donata dall'uva si associa un contributo terziario molto bilanciato che rende il tutto più rotondo e godibile. La sensazione gustativa si prolunga adeguatamente, sorretta da buona acidità e da una spiccata sapidità.


La Tunella
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Assaggiati il 27 settembre 2005
Schede di Luca Bonci e Riccardo Farchioni