Enolia, festa dell'olio d'oliva

Successo di Enolia, festa dell'olio d'oliva
di Riccardo Farchioni

È stata una vera e propria festa la IV edizione di Enolia, manifestazione dedicata all’olio di oliva di qualità che si è tenuta a Seravezza, piccolo borgo della Versilia storica. Una partecipazione travolgente di un pubblico che fin dalla prima mattina di domenica ha invaso il Palazzo Mediceo e il suo giardino, curiosa di sentire i prodotti liguri, toscani, abruzzesi, siciliani, ma anche di vivere una giornata in un contesto spettacolare di colline alte e verdi che incorniciano questa deliziosa parte di Toscana.

A dire la verità, qualche preoccupazione alla vigilia c’era: seppure a due passi da Camaiore, Viareggio, Pietrasanta e Forte dei Marmi, Seravezza è ancora da scoprire appieno, trovandosi fuori dalle rotte turistiche standardizzate. Ma qui è la natura che si esprime nella sua potenza e suggestione (con un Parco delle Alpi Apuane assolutamente da visitare) affiancandosi ai segni di una civiltà, quella medicea, che ha lasciato gioielli come questo palazzo, dagli interni candidi e splendenti.

E il messaggio forte della manifestazione (creata e fortemente voluta dall’organizzatore Gabriele Ghirlanda con la collaborazione di numerosi enti locali ed associazioni) è stato dato proprio dall’interesse della gente, che deve essere il motore che spingerà verso un Rinascimento dell’olio dopo quello ormai trionfante del vino. La Guida degli Oli edita da Slow Food e presentata da Nanni Ricci, il convegno sulla nuova DOP Lucca che darà un forte stimolo ai produttori ad essere più rigorosi nella qualità, a fare delle etichette nelle quali ci sia scritto tutto sulla tipologia, l’origine, sulla trasformazione (e i tempi di frangitura) delle olive, sono dati di fatto a testimonianza di una via che è stata irreversibilmente imboccata.

E terminiamo parlando delle opere in mostra alla Fondazione Arkad. Una ex-segheria di marmo (cioè uno di quei posti che sono testimoni viventi della storia di un luogo con tutte le sue implicazioni umane e, diremmo, esistenziali) è ora sede di creazione artistica: qui sono state realizzate in un contesto di suggestione straordinaria installazioni che hanno come protagonisti prodotti della terra (olio, vino, pani e farine, salumi...) e che potranno essere ancora ammirate fino a domenica 4 maggio telefonando allo 0584/757034.